普洱茶存放环境的温度，按业内人士的普遍经验是20度到30度之间，湿度通常在50%到70%之间。温度过低，普洱茶陈化过程减缓，本来十年可以达到的效果十五年也许还出不来；温度过高，加速陈化，本应该十年达到的效果，五年就可以了，再往后存，时间一长，就会出现碳化的可能，最好的品饮感受也就没有了！如果湿度过高造成的危害就不仅仅是加速陈化这么简单了，也许就可能产生霉变现象。
为什么有些普洱生茶会有烟味？
欢迎关注【懂茶帝】生普有烟熏味是很正常的，一种可能是制作者有意为之。另外，就是外界环境影响，带来的烟味。因为，以前普洱茶产地大多是老房子，家家户户都有火塘，茶叶只能放二楼，家里烟味较重，而茶叶的吸附能力很强，就极有可能沾上烟味。环境带来的烟熏味有三种可能的来源：1.灶台没做好，采取平锅炒茶，灶里的烟沾染了茶青。
普洱茶生茶的散茶是怎么回事？
很多普洱茶（生茶）的消费者在市场上经常看到有标着“普洱茶（生茶）散茶”或“普洱茶（生茶）毛茶”的产品在卖，一部分消费者还特别喜欢品尝这类“散茶”或“毛茶”，认为其香气清新、独特，与普洱茶（生饼）紧压茶相比在色、香、味、韵上各具特色。由此有的消费者认为普洱茶（生茶）也就分为俗称的“生饼”与“散茶”（或“毛茶”）两种。
其实这是进入了认识误区。云南大叶种茶（古树）严格意义上讲，普洱茶（生茶）是没有“散茶”或“毛茶”的，只有普洱茶（生茶）紧压茶（俗称“生饼”）一种。按照国家标准GB/T22111一2008《地理标志产品 普洱茶》中规定，普洱茶（生茶）紧压茶（俗称“生饼”）才是普洱茶生茶。普洱茶（生茶）紧压茶那么，我们所看到的“普洱茶（生茶）散茶”或“普洱茶（生茶）毛茶”又是什么呢？在国家标准中，它们的标准名称是“云南大叶种晒青茶”，是制作普洱茶（包括生茶、熟茶）的原料。
谢谢邀请。首先先听听一段茶树的诉说：天生苦涩就是我，人类保健我最多。默默贡献是本分，喜欢你就将我喝。最听一段古老的传说吧。在很久很久以前，我国有个叫神农氏的人，为了人类，走过千山万水，踏遍大江南北，不惜以身试百草，曾经中毒无数，都是用茶叶解的毒。听到这里，你就会知道，茶对我们人类有多大贡献啊。小小故事听过，那就进入主题吧，题主想了解茶叶的涩味，那就要从茶叶所含的成份来了解。
茶叶的苦涩味物质，主要是：花青素类，茶叶皂苷，苦味氨基酸，茶叶碱，可可碱，咖啡碱，黄烷醇类等。生物碱与儿茶素形成的氢键缔结合，使到茶汤苦涩相伴。特别是未有加工的鲜茶叶，苦涩味更加明显，跟着是不发酵的（绿茶），或者微发酵的（白茶），因为茶多酚保留的含量较多，要比全发酵（红茶），和后微生物发酵（普洱茶），要苦涩。
普洱茶的老树或古树茶，要比普通的普洱茶要苦涩，因为老树和古树茶，所含的茶多酚高。清楚了吗？最后还是要提醒一下，有苦涩的茶，喝下去苦涩很快化去，接着喉咙甘甜，香气环绕口腔，久久挥之不去，并且顺滑清爽的，很定是好的普洱茶，（不是古茶树和老茶树）是不会有这种感觉。不苦不涩不是好茶，或者不是茶。好了，说了那么多，也该喝杯古树普洱茶了。
有回甘但是喝完嗓子干的普洱，是正常现象吗？
感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，有回甘但是嗓子干有几种现象，普文一一分析。普洱茶有回甘，为什么会嗓子？普文是在普洱茶、滇红茶原产地经营茶山，对您这个问题深入研究，主要是以下几方面造成：1.普洱茶制作工艺造成。（发酵是有影响的）2.茶树品种。3.生态与施肥的问题。为什么制作能造成嗓子干？普文在实践与制作过程中总结了一下几方面。
1.摊凉时间过长，过厚，通风不够，吹风温度过高。2.杀青工序时，杀青过长。3.揉念不及时，未及时散热揉茶，渥堆时间长。4.晒制过久未做退火、定香工艺，压制成品。茶树品种普文对于这方面是尝试与研究较多，在自己做茶过程中，坚决不会选用制作某一类品种茶树，总结如下：1.新品种2.嫁接种3.矮化后不足5年以上。
什么原因普洱生茶闻起来有种香甜味，喉咙还发甜？
额，其实这很正常，在普洱生茶里有三种味道，一种是苦味，一种是香味，最后一种就是甜味，有的人喝到了苦味，是因为内含许多茶素和生物碱的合成物，，适合降血脂，抗疲劳、防衰老。香味的话那就是普洱生茶自带的芳香物，其比例重量只占到干茶叶的0.02%-0.05%，虽然占比小，但是直接影响了茶的品质，问起来提神醒脑，沁人心脾，愉悦身心。
