老杨见过很多初级茶友，认为全手工茶就一定是好茶。对于对于传统手工茶我们应该一分为二的客观看待。传统手工茶可以比机制茶制作的更为精细、精良，但是手工茶受到制茶人手艺水平、精神状态、用心程度的影响，手工茶的制茶品质不稳定，会出现上下波动，甚至会出现重大失误。也就是说，同一个人炒的同一原料的绿茶，可能这一锅茶是精品，下一锅茶就是次品。
老杨春天就曾经喝到过炒糊了的洞庭碧螺春，非常好的原料因手工炒制失败，变得气味怪异、滋味焦苦难以下咽。制作工艺不当的全手工茶，其品质一般不会比制作工艺达标的机制茶更好，因此传统手工未必全是好茶。套路七：陈年老茶必是好茶好的老茶必须要有符合其陈化年限的香气与口感，好的老茶一定要有好的口感。如果一款老茶出现的强烈的霉味、仓味、异味、杂味，不能给人带来愉悦而舒适的口感就一定不是好茶。
以普洱茶老茶为例：陈化五年以上的普洱茶，香气、滋味的转化已经非常明显，随着陈化年限的增加，产地的山头特点显现就会越来越淡化。但是，经过转化茶品中的苦涩度会减弱，香气也会转化，汤感更柔和顺滑。另外不同的存储区域、存储环境、存储年份，茶品会呈现出不同的香气口感变化。精品老茶的香气口感独特，普遍具有陈香、药香、木香、樟香、果香等新茶不具备的特点，而且老茶的茶气强，韵味好，为茶人所爱及追捧。
但是，陈年老茶的品质受到茶叶本身品质、仓储条件的影响，老茶也分精品优质老茶、普通老茶和劣质霉变老茶。霉变异变的老茶一定不是好茶。香气、滋味不佳的老茶一定不是好茶。有杂味异味的老茶一定不是好茶。新茶原料低劣、转化口感淡薄的老茶也一定不是好茶。套路八：天价茶品必是好茶天价茶品必是好茶吗？答案会因人而异，因环境而异、因时间而异，因存储状态而异。
针对每个喝茶人对茶的认知程度、消费水平、个人喜好、身体状况而不同。好茶一定是适合喝茶人个人喜好的茶；好茶一定是适合喝茶人消费能力的茶；好茶一定是适合喝茶人当前鉴赏水平的茶；好茶一定是适合喝茶人体质的茶。总之，天价好茶未必对所有人而言都是好茶。从制作成本、制作工艺、流通成本、广告宣传等方面考虑，“好茶不便宜、便宜无好茶“”这句话具有一定的道理。
天价茶中好茶的概率远远大于廉价茶。廉价茶中好茶的概率较低。中高档茶叶一般而言最具性价比，是普通茶友挑选茶叶的首选目标。市场上有些天价茶的价格与品质并不对等，有些商家为了追求高额利润会花大价钱进行炒作名气，这样的茶往往品质一般。有些进行直销的茶叶品质也远远没有价格好。某些茶叶金融平台上进行投资茶品，品质也不太高。
