我用紫砂壶泡茶十多年了,家里有紫泥,段泥,朱泥的各式壶型,以一个资深茶友和大家分享一下经验和教训吧!1.不同茶品,用不同壶普洱系列的,用紫泥壶,最好用矮壶,聚香气。如仿古壶,扁腹壶,汉棠石瓢等。乌龙茶系列,如安溪铁观音,台湾冻顶乌龙,翡翠乌龙等,用朱泥壶最好,而且要用小品壶。去朱泥,大红袍西施,龙蛋,水平壶等。
朱泥壶对于散发茶香独具一格。绿茶系列,如安吉白茶,西湖龙井,南京雨花等,宜用段泥系列高壶,矮壶对于绿茶而言,容易泡烂,使得茶香过犹不及。宜用掇只,大彬如意,掇球等壶型。紫砂壶双气孔,易吸附茶香,不同茶用同一把壶,吸附的茶香融合,导致茶味想窜,影响茶的原味香。2.紫砂壶泡茶后,每一泡应倒净至公道杯中之后,再开始新的一泡好的茶叶,如金骏眉,正山小种等,一般可以泡十泡以上,每一泡的滋味不尽相同。
好茶者,享受的是每一泡的口味变化和回味。如果留有余汤,则失去了对茶汤滋味的精致品味。3.玩家泡茶,爱用全手工紫砂壶。全手工紫砂壶和半手工紫砂壶相比,泥门更松透,其吸附力和透气性更强,泡出来的茶,滋味更为醇厚。4.对于玩家而言,紫砂壶泡茶,也是养护茶壶的过程,青茶,乌龙茶的热水淋壶,增加茶香,也是对壶的滋润养护。
与别人喝茶时要注意什么?
靠谱喝茶,就关注茶靠谱:一 喝茶时,要尊重别人茶好,给予不吝的赞美。茶一般,对主人的情谊点个赞。茶孬,少喝,少评价。喝茶也是一种社交,社交的原则之一,就是尊重别人。喝茶时,要尊重别人,不要随意夸张或贬低,那样会让人生厌;喝茶时,还要有一颗真诚的心,着眼于茶道茶艺,少攀比,少虚荣。二 喝茶时,知之为知之,不知为不知。
不要不懂装懂。比如,不要把铁观音说成是绿茶,不要把大红袍说成是红茶。基本的常识都不懂,就应该以一种请教的方式讨论。否则容易闹笑话。也不要过分谦虚低调。喝茶,适口为珍。对于一道不错的茶,可以表达自己真实的看法,汤感如何,香气如何,回甘如何,苦涩度如何。等等。不要因为它的太贵,或者太便宜,就不敢表达自己真实的看法。
三 量力喝茶,过浓或过烈的茶不会适合每个人以茶靠谱喝茶的经历,去到潮州或者武夷山一些乡村,和老茶农喝茶,都会被撂倒,那个茶,太辛辣浓烈了,入口都会醉啊。所以与别人喝茶的时候,如果你喝茶口味比较淡,其实可以提出来,如果没有提出来,假如茶的口感过于浓烈辛辣,你就少喝或者不喝。否则,喝这种强劲的茶,入口难受不说,还可能把你醉倒。