从普洱茶的品质特征，与陈化年份的关系来分析。△懂过三个年份相近，但仔细观察，叶底透出盈盈光泽，右面明显墨绿色浅，年份最新。普洱茶品质的好坏，与陈化年份的长短有直接的关系。△以懂过三个年份为例，左边颜色浅黄透亮，随年份增加，汤色加深，所以很好判断茶的新老。
哪些年份的普洱茶好？
回答如下。普洱茶品质的好坏，与陈化年份的长短有直接的关系。从普洱茶的品质特征，与陈化年份的关系来分析。① 生普。★1～3年新茶期。干茶色泽→墨绿色。香气→生青味浓，带甜香味。汤色→黄绿黄亮。滋味→苦涩味重。叶底→黄绿色。★3～8年转化前期。干茶色泽→黑绿明亮。香气→生青味减弱，密甜香显露。汤色→黄红明亮。
滋味→苦涩味减弱，陈香味微显。叶底→黄亮。★8～13年转化中期。干茶色泽→黑色油亮。香气→生青味消失，蜜甜香，陈香明显。汤色→红色饱满浓稠，明亮剔透。滋味→入口时，只有一点淡苦涩味，很快转化成为甘润甜，柔润顺滑，浓厚饱满。★13～20年转化后期。干茶色泽→黑褐油亮。香气→樟木香馥郁芬芳。汤色→深红色。
滋味→完全无苦涩感，入口即化，浓稠顺滑如米汤。叶底→浅褐色。★20～40年陈茶期。干茶色泽→黑褐色。香气→樟木香 药香，独特奇妙的陈香味明显。滋味→完全无苦涩味，入口即化，浓稠顺滑如米汤。② 熟普。★1～3年不稳定期。渥堆味明显，其他杂味明显，茶汤不清澈。★4～5年相对稳定期。陈化相对稳定。杂味明显减弱，汤色较清澈。
但是，顺滑度，柔润度，甜度不够理想。★5～10年稳定期。无杂味异味，汤色清澈透亮，口感顺滑柔润，甜度增强。★10年开始成熟期。茶汤浓稠顺滑柔润，清澈剔透明亮，润泽甜爽，身体感觉舒服愉悦。★15年开始成熟稳定期。茶汤浓稠如米汤，饱满滋润顺滑，喉韵明显。身体感觉透彻舒服，愉悦放松。胃中感觉温暖贴服，舒适温馨。
关于普洱茶的年份，该如何辨别？
普洱茶有储存价值，主要是因为随着时间的存放，茶叶在自然转化的过程中越陈越香。同一山头的茶，年份越高价格越高。这也造成了茶叶市场上的乱象之——年份造假。但是就实际来说,一款经过多年仓储的普洱茶，靠盲品来判断具体的仓储时间是非常难做到的，只能预估出大概。因为普洱茶出厂时干茶的含水率、仓储环境（干湿度、温度、光照）等都会让同一饼茶出现不同程度的转化差异，年份越长差异越明显。
这是时间给茶带来的变化，也是藏茶的乐趣所在。那么，我们怎么来判断茶饼的年份长短呢？首先，看干茶。打开棉纸包装观察茶饼的颜色。新茶条索墨绿色，茶芽显白。年份越久，好的茶饼干茶饼面如缎面，颜色变暗但光泽依旧，茶芽毫毛从白色转化成金黄色。其它不同特征可能是不同茶树品种、不同产区、不同工艺、不同制作季节造成的，要加以区分。
△以上从左到右分别是懂过2018年、懂过2017年、懂过2016年。同一片茶树的茶前后三年，外观上就有肉眼可见的差异。最左边颜色墨绿，芽较白，是新茶，经过仓储颜色加深变暗，茶芽也转变成金黄。△2018年懂过其次，品茶汤。有一个原则大家可以借鉴，越是存放得当的高档生普洱，汤色变化越不明显，同一款茶随着年份的增加汤色会因含水量的变化而变深。
如果汤色3年内有非常大变化，证明含水率偏高，会影响茶韵。在存放得当、不受潮的前提下，随时间的推移，茶汤由浅黄变为金黄色，再转成橙黄色。但看茶汤并不能完全分辨年份。有的新茶因含水量高或发酵程度高，汤色也呈橘红色，颜色较深。从口感上看，新茶有独特的清香，茶汤鲜爽。存放越久，茶汤厚度、润度增加，回甘生津更加持久，清新的茶香会转变为蜜香。
△以懂过三个年份为例，左边颜色浅黄透亮，随年份增加，汤色加深，所以很好判断茶的新老。最后，观叶底。通常，干茶和冲泡后颜色变化不大，说明茶品不老；反之，若干茶色泽暗淡、冲泡后叶底返老还童如新茶一般，则是存放的非常好的老茶，很难得。如果冲泡后叶底发黑、暗沉，那此茶要么是造假老茶，要么是存放出错。另外通过叶底可以看制茶工艺的好坏。
最佳工艺：页面有淡淡的小面积红色，叶梗、叶脉不能红；较佳工艺：页面、叶底颜色一致；较差工艺：叶梗、叶脉发红，页面有焦点。△懂过三个年份相近，但仔细观察，叶底透出盈盈光泽，右面明显墨绿色浅，年份最新。好啦，掌握了这些小技巧，一般年份假冒伪劣茶品就逃不过你的火眼金睛啦。内容来自东家茶人茶规的分享。玩转文化生活知识，关注【东家APP】，更有有品、有趣、值得买的匠人美物等你挑选！。
