所以我的建议是收藏普洱茶生茶,最好是古树普洱生茶。传统上所指的普洱茶是指生茶,在1973年之前是没有普洱熟茶之说的。这个得看自己对于普洱的了解有多少,具备那些渠道,收藏的目的是什么。知名品牌是一个相对有保障性的选择,尤其是一些市场流通渠道做得很好的品牌。
品饮价值在我看来分为两点,一是个人品饮感受,即好不好喝;二是健康价值,即对身体有何益处。首先,个人品饮感受是很主观,这个没有绝对,生普较苦涩,但层次感强,生津回甘明显;熟普是人工渥堆发酵的产物,茶汤醇厚顺滑,陈味较重;从健康价值来看,生普提神醒脑,降脂减压,还能清理肠道,解油腻。但刺激性较强,不宜过量,也不适合睡前饮用,容易导致失眠。
熟普茶性温和,暖胃降脂,就算睡前也可适量饮用。收藏价值普洱茶越陈越香,年份越久的普洱茶价格越“香”!无论是生普还是熟普都遵循这一规律,但是生普更加明显,所以收藏价值上生普更高。但关键也需要看茶叶本身的品质,垃圾茶放十年、二十年,乃至上百年,价格也依旧不可能一飞冲天。我们的slogan就是:藏真茶,喝好茶,就找八克茶!。
收藏普洱茶有什么要注意的事项吗?
前几年因杂志做普洱茶专题,专程去版纳的南糯山待了7天,从普洱茶的鲜叶采摘到最后压制成茶饼几乎全程跟拍了一遍,除了渥堆发酵因保密原因未能拍到。期间采访了诸多顶级制茶和爱茶之人,包括普洱茶的收藏家。因此对普洱茶的收藏有一些了解,以下供你参考。自然,首先你的茶得有收藏价值哈。普洱茶的生命历程,狭义地说应该是从其成型后开始的。
尤其是生茶,它的自然发酵过程时刻体现着普洱茶的精髓所在,即便是熟茶,只要与空气接触就逃脱不了继续发酵。自然发酵的程度与室内的湿度与温度有着紧密地关联,这也就延伸出了普洱茶的储藏理论。普洱茶的存放首先要注意尽量将生茶和熟茶分别放在两个不同的容器或房间里(以免串味儿),同时要遵循两个30的原则,也就是离墙30厘米和离地30里面,但这一点在一般家庭里比较难做到,如果有条件的话,可以将普洱茶放在陶罐里存放。
陶罐的好处是即有密封性又有透气性,天气很潮湿的地方再在陶罐下撒一些干石灰或木、竹炭,这样就基本确保万无一失了。储存普洱茶的室内湿度以70至75位最佳,温度一般在28度至31度之间,这在一般家庭里相对比较难控制,南方和北方的气候条件也不尽相同,所以普洱茶的转化也是不一样的,譬如说在最适宜普洱茶存放的西双版纳与在北京的气候环境下储存,前者的转化速度就会快一些,而后者就会缓慢许多,也就是说,同样的一饼茶,在同样的时间下,在不同的城市储存,冲泡时喝到口中的味道很有可能是不一样的。