谢谢邀请!随着今年新茶的不断上市,有关新茶购买的问题也多了起来。从口感分析:2.新茶与8年老茶的客户群体不同,喝新茶喜欢普洱的新茶香型与新的口感。从茶品质来分析:1.新茶与8年老茶价格一个区间,那说明原料新茶比较好。《3》到底你是更愿意接受新茶呢?是8年的老茶呢?其实说真的,我来选择,肯定购买新茶,买多了可以喝老茶,买少了,可以喝新茶。
2019年新茶上市了,该如何选购?
谢谢邀请!随着今年新茶的不断上市,有关新茶购买的问题也多了起来。今天我就茶友们问的比较集中的问题来做一个统一回复。怎样才能购买到一款自己称心如意的新茶呢?我们都知道新茶下树后青味很重,喝茶时会不自觉的将注意力集中在青味上,而忽略了茶本身的滋味。以我的经验而言,大家在冲泡新茶时,头一两泡出汤的速度快一些,这样能将茶的青味的影响减少到最小,以便于体验到茶本身的香味。
需要注意的是,刚下树的茶一般香气都会相对弱一些,存放半年后,它的香气会随着时间的推移变得越来越香。还要注意一下,杀青过头的茶,香气会更好一些,并且它的绿茶味与青味很容易混淆起来。其次,需要注意的是外形。头春茶的茶梗都很短,叶间距也小,叶片也比较嫩,面积也不大 ,芽头占比多,颜色也发白,这些都是头春茶的特征。
如果你看到茶叶长短不齐,茶梗细长,叶片薄且面积比较大,当中对夹叶含量比较高,那就需要谨慎了,极有可能是头一年的夏茶或雨水茶混合在里边。这种情况我们多见于茶饼当中,散茶当中倒是很少见,因为它外形不一样,大家一眼就可以看得出来。第三需要特别提醒大家一点,新茶在下树后一年内的变化是非常大的,如果是经验不太丰富的茶友很难将同一款茶辨别出来,这里我们指的是新茶和存放一年的茶。
因为有这个特性的存在,许多似是而非的茶就有了可乘之机。存放一年后你再喝时才发现不对劲,那就造成损失了。要避免这个问题,没有捷径可走,要靠各位多年积累的经验,或者请一位很懂茶的、见多识广的朋友帮你做参考,会靠谱一些。第四茶叶的条型与它的滋味有比较大的关系。条型松散发泡的茶,水浸出物释放的速度会比较的慢,因此在冲这类茶时,各位可稍稍的多闷4-5秒,让它的内含物质更多的融入茶汤之中,喝起来的滋味才能更真实一些。
条型比较紧结的茶,通常它的揉捻时间都会比较长,茶叶内的细胞壁大部分已经被破坏,因此它的内含物质更容易融入茶汤之中,冲泡这类茶大家可按正常的时间出汤即可。有的茶商会利用这个特性将一些味薄汤寡的茶在加工时进行重揉,在冲泡茶时会将味薄汤寡的本性遮掩很多。碰到这种情况,大家不妨多冲泡几泡。一般而言5-6泡以后,它就会将本来面目显现出来了。
对于条型松散发泡的茶而言,各位需要注意的是它的苦和涩。许多这种条型的茶它的苦涩通常是比较重的,大家在冲泡这类茶时,在5-6泡后可重手法闷一下,这样也可将它的本味冲泡出来。至于说到萎凋等问题,之前的【老徐谈茶】节目中也有讲过,大家可以找出来看一看,在这里就不重复了。只要各位多细心观察、品鉴,从中掌握了这些知识后,一定可以购买到一款心仪的普洱茶。
同价位的普洱茶生普,存放8年老茶和新上市的新茶,你怎么选?
原创问答:真茶君—普文《1》有一天我遇到同样的一个问题,一个客户跟我说:“你有没有老茶?新茶我不喝的。”。我回道“有,需要几年的?10年以上的吗?”客户回答道:“越老越好,最好有20年以上的。”“20年以上的茶,我没有,只有6年内的茶。”我说到。“那我考虑一下吧”。客户言到。其实这段对话不是想说明大部分客户喜欢普洱茶老茶,只是说明有这样的需求。
或许越老越好,但也很多客户喜欢新茶再来存储老茶。《2》当你遇见同等价位区间的新茶与8年的老茶时候,要看个人的喜好,这一节普文只是为了讲述新茶与老茶的差别,让茶们可以更合适自己的选择。从茶品质来分析:1.新茶与8年老茶价格一个区间,那说明原料新茶比较好。从口感分析:2.新茶与8年老茶的客户群体不同,喝新茶喜欢普洱的新茶香型与新的口感。
喝老茶的人喜欢陈味。从养生的角度分析:3.喝老茶的人所谓更加会对肠胃做保护,也就是更会养生,更懂得保护自己。从专业茶客的角度来分析4.储存一定价值的茶,有较大的升值空间,老茶都与新茶差不多价,说明品质与原料都相对应下降。《3》到底你是更愿意接受新茶呢?还是8年的老茶呢?其实说真的,我来选择,肯定购买新茶,买多了可以喝老茶,买少了,可以喝新茶。