白茶在六大茶类当中,属于为数不多的适合一年四季饮用的茶品,又因白茶有新老之分,茶性从寒凉到中和,因此,不同原料等级、不同年份的茶在一年四季当中,区别饮用,更有利于身体保健,也更有利于茶性的体悟。天寒地冻时节,无论是在北方的暖气房间,是南方冷天,煮饮白茶都是最佳选项,北方煮饮白茶可以给室内加湿、饮后降火去燥,滋阴健脾;南方煮饮白茶可以暖胃益气,缓解寒凉。
白茶在六大茶类当中,属于为数不多的适合一年四季饮用的茶品,又因白茶有新老之分,茶性从寒凉到中和,因此,不同原料等级、不同年份的茶在一年四季当中,区别饮用,更有利于身体保健,也更有利于茶性的体悟。白茶加工工艺的特征是经历萎凋之后直接干燥,不炒不揉,因此白茶的新茶,往往茶性偏寒凉,而白茶又素有“一年茶三年药七年宝”的神奇功效,经历自然陈化的白茶,随着时间的推移,茶性渐趋于缓和,以至于成为老茶之后,还会具备药香、药性。
对于驱散体内寒气、补益虚寒、调节身体的微循环系统都有非常好的改善作用。具体来讲,一年四季到底应该怎么喝白茶呢?春主生发,这个季气是温度逐步回升、气候转暖,身体和精力逐步复苏的过程,这个季节也是万物复苏、百花绽放的时节,这个季节以饮芽茶为宜,以白毫银针、牡丹王为最佳,但不太建议饮用当年的新茶,如果一定要喝,建议少喝。
新白茶茶性极寒凉,尤其不适合虚寒体质的人饮用。建议以三年以上的银针、牡丹王为最佳,芽茶具有更加俊美的外形和更趋柔和的口感,可以品味淡淡的甜滑、飘缈的茶香,如果用玻璃杯冲泡,可以边喝边看,美极妙极!夏主生长,这个季节最为炎热,也是生长最旺盛的季节,由于气温偏高、水分流失相对较重,需要及时补充水分和养分,而常吹空调的人又往往会因空调作用身体的毛孔闭塞,以至于寒气不能及时发散,而生成湿性体质。
因此,在这个季节以饮白牡丹类芽叶兼具的白茶为主,芽叶兼有的茶叶具有更加丰富的内含物质,如果工作及生活环境以高温为主,消暑最好的饮品就是泡饮新白茶牡丹(1~3年);如果是常吹空调的人,夏季宜饮老白茶(3年以上),这样更有利于体内湿气的发散。这个季节一定注意,少饮凉茶,而多喝热茶。秋主收敛,适宜进补,这个季节天气逐步凉,而饮茶也以温性为主,出于进补的需求,适宜饮一些促消化的白茶,在白茶的分类当中,以寿眉为佳,秋天最适合饮的白茶首选寿眉,茶叶相对偏粗老,而消食、解腻的作用也最佳,并且,最好是泡饮三年以上的寿眉,不仅茶汤浓郁、香气弥漫,更有独特药香,不仅可以消食解腻,还有开胃健脾的特殊效果。
冬主收藏,适宜煮茶。天寒地冻时节,无论是在北方的暖气房间,还是南方冷天,煮饮白茶都是最佳选项,北方煮饮白茶可以给室内加湿、饮后降火去燥,滋阴健脾;南方煮饮白茶可以暖胃益气,缓解寒凉。煮饮的白茶可以选择新茶,老茶更加,从原料等级上选,以牡丹和寿眉为最佳,如果是高山白茶,则为更好,因为高山白茶内含物质更丰富,茶汤更加醇厚、浓郁,煮饮的方式可以让茶汤的涩度减淡,茶的滋味更加柔和。
此外,除了茶号君上面所提供的建议之外,还可以根据自己的喜好选一至两种茶搭配混合饮用,这样不仅可以保持相对更加丰富的品饮体验,还可以避免只饮一种茶的单调。相信你若采用了茶号君介绍的饮茶方式,一定会更加喜爱白茶。作为深度茶痴的茶号君,每个季节都会遵循上述的饮茶习惯,以上面所说的饮法为主,再加入一些自己当下的心情搭配2-3种白茶混和饮用。
这个问题我是谈不出个道道来,茶知识懂得少,简单一谈吧,只知道点热天喝清茶,绿茶,能去火降温润肺,冷天喝花茶和红茶,能暖心润肺养胃吧。不论喝什么茶,喝多点也消食刷腸道,人容易感觉肚子会饿,我可知道空腹喝茶也醉人,会容易让人头晕恶心,喝茶也有很多道道。个人就谈到这里,因为茶文化多多,就让懂茶知识多的老师们来谈谈吧,谢谢。