赵州禅师的这句“吃茶去”，是相当的精妙。”这里的“荼”指的就是今天的“茶”，意思是说神农发现了茶有解毒功能。茶最早是以药用的身份出现，在古代被认为是一种可保健和预防疾病的药。重点就在这“一问”“一答”里，但初学人都会被他弄糊涂，到底是什么意思呢？这就要从你来他这说起了，你为什么要到他这来？来赵州这里基本都是听闻他是善知识，所以才来参见他的。
吃茶有什么好处？
茶，发源于中国，而饮茶从古至今都是好的习惯，至于好处那就太多了。茶最早是以药用的身份出现，在古代被认为是一种可保健和预防疾病的药。《神农本草经》记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”这里的“荼”指的就是今天的“茶”，意思是说神农发现了茶有解毒功能。当然，当年神农是不是真的用茶解过毒，我们也无从考证。
但是在科技发达的今天，科学家们已经从茶叶中研究出了很多对人体有益的成分，并且有大量的科学证据。新版的《中国居民膳食指南》中就有写到：茶叶中含有多种对人体有益的化学成分。例如茶多酚、咖啡碱、茶多糖等。有研究表明，长期饮茶有助于预防心脑血管疾病，可降低某些肿瘤的发生风险。《食物与健康科学证据共识》中在对茶与健康的研究中，最后给出的结论是：饮茶对人体有积极的作用，全人群中饮用茶类或多饮茶可降低2型糖尿病、脑卒中、心血管疾病、卵巢癌和胃癌的发病风险。
除了以上证据以外，茶叶还有抗氧化防衰老的作用。我们之所以会衰老，是因为自由基氧化了我们身体内的细胞。而茶叶中含有多种可以清除自由基的营养物质，比如说维生素C、维生素E、硒和类胡萝卜素。还有一个最牛的就是茶多酚，茶多酚是一类含有多个酚羟基的化学物质，极易被氧化为醌类，具有很强的抗氧化作用。茶多酚的抗氧化能力是维生素E的6~7倍，是维生素C的5~10倍。
现在茶多酚也已经被应该到化妆品领域。茶叶虽好，但是也要适度，切记不要饮浓茶。膳食指南也有写到：长期大量饮用浓茶，茶叶中的鞣酸会阻碍铁营养素的吸收，特别是缺铁性贫血的人。还有就是浓茶有助提神，有睡眠障碍的人，睡前不要饮茶或者是尽量不饮茶。作者：崇珊珊国家二级公共营养师/注册营养技师/高级健康管理师/王兴男教授营养特训班三期学员。
赵州禅师“吃茶去”是什么意思？
赵州禅师的这句“吃茶去”，是相当的精妙。在禅宗里，德山棒，临济诃，赵州茶，都是非常出名的禅语。想知道这句话的意思，不要动脑子猜，禅不在思索里。为什么他要先问你一句？而你一答，他就说“吃茶去”。重点就在这“一问”“一答”里，但初学人都会被他弄糊涂，到底是什么意思呢？这就要从你来他这说起了，你为什么要到他这来？来赵州这里基本都是听闻他是善知识，所以才来参见他的。
