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收藏什么牌子的普洱茶,什么牌子的普洱茶好喝

来源:网络 时间:2022-08-08 16:40:40 编辑:第一茶叶 手机版

这个得看自己对于普洱的了解有多少,具备那些渠道,收藏的目的是什么。储存普洱茶的室内湿度以70至75位最佳,温度一般在28度至31度之间,这在一般家庭里相对比较难控制,南方和北方的气候条件也不尽相同,所以普洱茶的转化也是不一样的,譬如说在最适宜普洱茶存放的西双版纳与在北京的气候环境下储存,前者的转化速度就会快一些,而后者就会缓慢许多,也就是说,同样的一饼茶,在同样的时间下,在不同的城市储存,冲泡时喝到口中的味道很有可能是不一样的。

收藏普洱茶有什么要注意的事项吗?

前几年因杂志做普洱茶专题,专程去版纳的南糯山待了7天,从普洱茶的鲜叶采摘到最后压制成茶饼几乎全程跟拍了一遍,除了渥堆发酵因保密原因未能拍到。期间采访了诸多顶级制茶和爱茶之人,包括普洱茶的收藏家。因此对普洱茶的收藏有一些了解,以下供你参考。自然,首先你的茶得有收藏价值哈。普洱茶的生命历程,狭义地说应该是从其成型后开始的。

尤其是生茶,它的自然发酵过程时刻体现着普洱茶的精髓所在,即便是熟茶,只要与空气接触就逃脱不了继续发酵。自然发酵的程度与室内的湿度与温度有着紧密地关联,这也就延伸出了普洱茶的储藏理论。普洱茶的存放首先要注意尽量将生茶和熟茶分别放在两个不同的容器或房间里(以免串味儿),同时要遵循两个30的原则,也就是离墙30厘米和离地30里面,但这一点在一般家庭里比较难做到,如果有条件的话,可以将普洱茶放在陶罐里存放。

陶罐的好处是即有密封性又有透气性,天气很潮湿的地方再在陶罐下撒一些干石灰或木、竹炭,这样就基本确保万无一失了。储存普洱茶的室内湿度以70至75位最佳,温度一般在28度至31度之间,这在一般家庭里相对比较难控制,南方和北方的气候条件也不尽相同,所以普洱茶的转化也是不一样的,譬如说在最适宜普洱茶存放的西双版纳与在北京的气候环境下储存,前者的转化速度就会快一些,而后者就会缓慢许多,也就是说,同样的一饼茶,在同样的时间下,在不同的城市储存,冲泡时喝到口中的味道很有可能是不一样的。

存放普洱茶最要注意的是气味,茶叶最会吸附杂味和异味,撒一把茶叶会吸收室内的异味,冰箱里的异味也可以撒一把茶叶来净化掉,这是大家都知道生活常识,因此说,存放茶叶的地方一定要干净,不能有异味。诸如香皂、樟脑丸、蚊香、油烟之类的物品一定要远离茶叶。还有一点要注意的就是,普洱茶的包装用的基本都是绵纸,绵纸能保证茶品有良好的透气性,有助于茶叶在后发酵时过滤掉杂味以确保清醇。

无论生茶和熟茶,保存的基本要素都是如此。有些人或许会觉得绵纸易破易碎,就把绵纸丢掉,换成密封的塑料纸包装,这样做是对普洱茶后期发酵有百害无一益的,尤其是有些塑料纸或塑料袋本身就带有异味,就更难保障茶叶的品质了。似竹的纸质储茶盒现在市面上有一种专门存放普洱茶的纸盒,很不错,看上去像竹制的,但即便用这种纸盒,绵纸也不建议去掉。

普洱茶知名品牌是选购、收藏普洱茶的唯一参考标准吗?

这个得看自己对于普洱的了解有多少,具备那些渠道,收藏的目的是什么。知名品牌是一个相对有保障性的选择,尤其是一些市场流通渠道做得很好的品牌。如果你是一个行外人,想作为收藏投资,早几年前选这些知名品牌的产品,还是不错的。但要想目前进入市场,风险还是很高的。如果你收藏主要是为了自己喝、与朋友分享的那种茶叶发烧友,甚至是普洱茶发烧友。

那可以了解一些山头信息,毕竟行业内的人收茶是看山头而不是品牌。这些知名品牌也要收茶,他们也是看山头收原料的。平常我们常听到的关于山头的信息是,班章为王、易武为后、景迈是香妃,但是除了这些耳熟能详名气比较大的山头,还有哪些山头是不错的呢?山头怎么多大体怎么区分呢?根据地域位置,我们常将普洱茶知名产区大致分为临沧产区、普洱市(原思茅)产区和西双版纳产区共三大名产区。

临沧产区是云南产茶最多的茶区,临沧境内各地茶叶的香气、口感差异性相对较大。总体而言,临沧的茶香气较好、涩味稍重,苦味轻微的特点。最为出名的是“冰岛”的冰糖甜和具有浓厚香气的昔归茶。但是近年来云南的邦东茶区境内的大雪山和视介茶也是一大特色,邦东茶区得天独厚,可谓脚踩澜沧江头顶大雪山,大山的矗立,大江的纵横,必然是多云雾之乡,加上该地多石头,许多古茶树就生长在石头缝里。

早在唐代陆羽的《茶经》里就记载,“其地,上者生烂石”。这里出产的茶,不但甜美,花香馥郁,而且最为难得的是氨基酸含量高,表现出鲜爽灵动的口感普洱(原思茅)茶区:普洱茶区的名山名寨相对比较少,但是其现代茶园建设在几大茶区里算是最好的,茶园种植集中,产量大。普洱茶区整体滋味偏清淡、显涩味,口感柔和,茶气不显,茶质相对较薄。

其中景迈山古茶园最为出名。西双版纳茶区:西双版纳茶区主要分为两大版块,勐海县和勐腊县。勐海茶区的勐海隶属西双版纳,县辖范围内有除景迈山之外的著名的新六大茶山,分别为:南糯、勐宋、布朗、巴达、贺开、南峤。勐海茶区气温高、雨量充足,其产区茶叶特点为:香气浓郁,滋味足,茶质厚、苦涩度相对较高,茶气猛烈。代代相传的古六大茶山五座都分布在勐腊县,古六大茶山依次是易武、倚邦、攸乐(基诺)、漫撒、蛮砖和革登。

除了攸乐在景洪市,其他都在勐腊县,这充分说明,勐腊的制茶历史以及普洱茶文明远远比勐海长久,且古茶树资源丰富。勐腊县主要以易武茶区为核心,易武是整个西双版纳茶区中气温较高,早晚温差大、雨量最多的地方,其古老原始茶种种类丰富,其滋味醇厚,香气好,苦涩味低,有着汤柔水甜的特点。古六大在普洱茶历史里有着特殊的地位,是殿堂级的普洱茶产区,漫撒,为易武贡茶之源头,如果你是一位资深的普洱玩家,漫撒,即是你绕不开的纯正易武味!我们虽然知道了山头信息,但能不能收到好茶,茶友还是需要具备一定辨识能力的。

没有辨识能力的情况下,尽量多拿些知名品牌的产品来做下对比。尤其是熟普,这个还是尽量要知名品牌的,其加工环境及工艺会更有保障。而小商家这里要看生普,这里有些真正爱极普洱的茶人。他们在做茶季会一直守在茶树下收茶,并一直跟踪制作,手里会有一些纯正的山头料。这些名山头的大树生普,其花香蜜香很好,山场气息明显。


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