至于什么茶最好？这个问题没有标准答案。炒青是中国六大茶类中最常见的制茶法。所以中国古代只有吃茶而无喝茶之说。两汉以前，中国的茶叶都是将鲜叶直接放进汤里做羹或者做粥的。所以茶友们常说茶无止境，因为谁也不知道最好的茶到底是什么茶。中国古人在劳动过程中发现有些苦菜吃了可以提神，也可以强身健体，所以慢慢地就有了把这种苦菜拿来食用的习惯。
土豪都喝什么茶？
因为教茶艺课程，认识了很多学茶的土豪。首先，土豪之所以能成为土豪，肯定比普通人更聪明，所以土豪喝茶也是更有品味的，不过也有可能我接触的都是爱茶的土豪～土豪自己喝茶并不喜欢品牌牛逼闪闪的广为人知的高端茶叶！他们喜欢真正好的极其高端的手工茶～量少，物稀！举个栗子：西湖龙井土豪并不爱喝小罐茶他们喜欢这样的：唐小军的手工西湖龙井，这种产量是不可能多的，手工能有多少量，产地原来又是正儿八经的西湖产区，确实要达到一万一斤！高端西湖龙井已经超越了我们平时的认知了，一般我们公认西湖龙井绿茶水温85度、喝三泡就没茶味好换茶了、炒豆香！但是高端龙井一百度开水也不会苦涩，5～7泡都可以，香气也晋级为兰花香了！（有幸蹭了土豪一泡，喝过难忘！）土豪不会跟风张口马肉、闭口牛肉～说大红袍的就更low了！土豪会默默的扔给你一罐子竹窠肉桂、马杜峰肉桂。
茶的来源和来历是什么？什么茶最好？
一般而言，如果想要探寻一个事物的来源，最好从记录该事物物名的古文字入手。因为汉字是表意文字，侧重于以形表意。因此，我们就有可能从记录物名的古文字字体去探寻该事物的由来。在唐代以前，中国所有的文献里并没有“茶”这个字。但是中国早在三国时期就已经有了晒青制茶法，也就是说至少在三国以前中国就有了现代意义的茶。
只不过唐代以前的文献里都把茶写作了“荼”。中国古典文献中最早记录荼的是《诗经·邶风·谷风》，诗曰：“谁谓荼苦？”汉代毛亨解释说：“荼，苦菜也。” 中国第一部词典《尔雅•释物》解释“荼”说：荼，苦菜也。中国第一部字典《说文解字》也把荼解释为苦菜。所以荼的本义为苦菜。中国古人在劳动过程中发现有些苦菜吃了可以提神，也可以强身健体，所以慢慢地就有了把这种苦菜拿来食用的习惯。
这种用来提神健体的苦菜就是现代意义茶的祖先。两汉以前，中国的茶叶都是将鲜叶直接放进汤里做羹或者做粥的。所以中国古代只有吃茶而无喝茶之说。但是，吃茶的鲜叶会受到季节的影响，如果想要一年四季都吃上茶，只有把茶像其他菜一样晒成干。因为人们已经在生活中发现失去大部分水分的菜干可以长时间保存。所以，两汉至三国期间，茶就以晒青的方式出现了。
隋唐开始，人们创造了蒸青制茶法。明代人们创造了炒青制茶法。炒青是中国六大茶类中最常见的制茶法。晒青被白茶继承下来了，蒸青被恩施玉露等茶继承下来了。这就是茶的来历。至于什么茶最好？这个问题没有标准答案。因为中国可以产茶的地方太多了，不同的地方做茶的手法不一样。中国光茶的大类就有白茶、红茶、青茶（乌龙茶）、绿茶、黑茶、黄茶六大类。
每一类的产区都很大，每一个小产区因为地理环境、文化的不同，做出茶的特色也不尽相同。所谓类类有好茶、处处有好茶，哪个最好真的无从比较。所以茶友们常说茶无止境，因为谁也不知道最好的茶到底是什么茶。再加上每个人的喝茶经历、对茶的期望值不一样，口感偏好也不一样，对茶品质的判断也会因人而异，评判有很大的主观性，就算有了结果，也不会客观。
