普洱茶那款最好喝?相信一千个人就有一千个答案。那时的冰岛古树混采茶,比现在号称500年的大单株都要浓郁耐泡的多,也要好喝的多,具体怎么个好喝法,波多蜜韵有单泡“一零冰岛”茶样(每泡672元/8克,需要时私信或微信联系),您可以对标最近几年的冰岛大古树单株,也可以对标若干明星老茶,诸如“八八青”、“真纯雅”、“九二方砖”“各种白菜”等等,可以对标二千多一泡的岩茶(对懂茶人来讲,茶叶可以横向比较,也可以纵向比较,没有那么玄)。
哪个品牌的白茶好喝?
谢谢邀请,从村姑陈多年白茶圈经历而言,客观来讲,品牌的白茶茶品质相对稳定,但甚少有出彩的,这个可能是基于其大批量生产的原因,这里就不多说了。如果选择喝白茶,村姑陈首选推荐高山白茶,特别是纯日晒的高山白茶,不仅香气非常好,而且口感,滋味都是一种享受,具体高山白茶如何好,推荐您看一篇我之前写的文章。几个小方法,让你正确判断出高山白茶与平地白茶!丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》太姥山制高点的海拔是917.3米,它是与北边的雁荡山遥遥相望的。
但是,在白茶圈中却有着不知名的茶商将太姥山的高度定义到了千米以上,说自家的茶产于那上边。真是“没文化真可怕”啊,连山高都不知道还敢胡说乱诌,不过这倒是说出了一些茶友常提起的一件事情。了解白茶的茶友在品过之后,最先想到的问题可能就是这茶来自高山还是平地?即便说了很多次,可依旧有茶友不能从中准确的判断出高山茶与平地茶的区别。
这是由于,只闻不见更未进行过对比,当然是很难断定哪款茶更好以及其产区。不过,相信多数的茶友在品过高山白茶之后,再去品味平地白茶,便会发现高山茶对于平地茶简直是无法比拟的。无论是从外观、香气、口感,还是茶叶的耐泡程度,都能够一目了然的看出这两者间的差距。可是,说了这么多茶友们想要真正的区分高山茶与平地茶还是存在一定的难度,特别是在只依靠外观的情况之下。
今天,村姑陈就告诉茶友们一些方法,让你从茶青到干茶都能够准确无误的认出高山白茶。《2》白茶的外貌,从第一眼开始识别高山茶与平地茶。万树江边杏,新开一夜风。满园深浅色,照在绿波中。这个春季若是有到太姥山上游走一圈,便会被那春景所深深吸引,看着那花团锦簇,百草权舆的样子,甚是诱人。此时,还能够在那茶园中看到采茶的人家,那巧双手正以极快的速度在茶树上来回移动。
但是,将平地茶与高山茶的茶青进行比对后,便会发现其中的不同。高山白茶,由于地处高海拔地区,山中的温度使得它不会像平地茶那样迅速生长,故而茶青会更显短小肥壮。不过,这依旧阻挡不了它作为高山茶所展示的优势,高山白茶的茶青整体是鲜嫩的。无论是叶片的触感还是颜色,都让人觉得是刚抽长出的鲜叶。然而,平地茶给人的感觉就是已经生长了好几日,毫无鲜茶叶的那股鲜嫩劲。
其整体会比高山茶更修长,而它的叶片颜色是呈现出一种深绿色,就像枝头上长了很久的树叶一般。总之,高山白茶的鲜叶,可谓是带着一股春季的滋味就来了,而平地茶却像进入了夏季,茶叶都已经变得深沉。《3》香气,不论茶青或是干茶高山白茶的气味都是那样馥郁。茶友们若是有心,其实可以感受下白茶茶青中的那股香气,一股新鲜感与花香充裕其中。
各抓一把的茶青放在鼻尖上嗅一嗅,就会很直观的发现高山茶的香气更浓郁。我们都知道,海拔灭升高100米气温就会下降0.6℃,故此山中的气温会比平地来的低。低温的状态下,茶叶为了抑制住体内水分的蒸发,就会叶片的表面上生成一种“芳香油”的物质。同时在山上,其还存在着昼夜温差的情况,即白天的气温较高,但到了夜晚之后温度就会下降。
因此,在白天进行了光合作用之后的茶叶,到了夜间之后受到气温的影响,本要进行的呼吸作用也就随之减弱。这就使得高山茶的香气会更加饱满,而这同等的情况之下,平地茶就没有了低温的干扰。这也就是为何,即便到了干茶的阶段,高山白茶的香气也会比平地白茶更明显。品鉴高山茶时,对于它的香气可以说是高昂、持久,并且还有着馥郁的花香在其中。
特别是像白牡丹,其花香类型是多变的,可能这一刻是百合香,到了下一冲就成了栀子花香,也可能是兰花香……然而,平地白茶的香气在与其进行对比后,给人一种短暂、平庸的感觉。完全就可以说是寡淡无奇,可能还未冲上5泡,香气就已经消散。品茶,有一部分就是为了感受那股茶香,而这面对平淡的香气,还有何乐趣可言。《4》品鉴的滋味,高山茶的口感更显空灵也更加耐泡。
高山茶不仅香气比平地茶馥郁,其口感也会更加甘醇鲜爽,特别是刚制出不久的新茶,其浑身上下就在表达一种鲜。一般在对比时,都必须排除一切的干扰因素,故此用同等的沸水,同样的出水速度,进行冲泡。冲泡后的高山茶,最先感受的是一种鲜爽感,润滑的茶汤在口腔中来回的荡漾。吞咽之后,会感觉回甘明显,而且那甘甜的汤水会在舌尖上留下一股清幽的花香。
对于高山茶的鲜爽甘醇之感,有部分的原因是来自它所含有的氨基酸。高山茶的氨基酸多数存于白毫中,故此高山白茶浓密的茶毫便为其增添了不少鲜爽度,但是平地茶就不是这样了。在经过冲泡之后,会感受到茶汤中的鲜爽感非常的虚弱,好似下一秒就可能消逝。同时,其口感总体上是偏薄的,不容易出现稠滑感,并且可能没几冲,就会出现苦涩感。
这也是平地白茶不耐泡的一种体现,因为其所含有的内在物质不如高山茶丰富,故此也就经不起冲泡了。然而,多数的高山茶都是能够冲上8泡左右,若是老白茶,即便是冲泡的滋味淡了,还能够用煮饮体会它不一样的滋味。这便是高山茶在体内所积累的营养物质所起到的作用。昼夜温差以及低温都能够让白茶不断的积累各类物质,而且它会将这一切都体现在一份汤水中。
《5》对于,高山白茶与平地白茶,茶友们可能很难从外观就能够一眼断定。因此有时要准确的判断出一款茶到底来自高山还是平地,就需要茶友们细细品味一番。高山茶的香气更持久、馥郁,平地茶则是平淡、薄弱。而滋味,高山茶会更显稠滑、鲜爽,但是平地茶就会显得寡淡,甚至还有苦涩感。这就像一个是富家小姐,从外到内都体现出一种倾国倾城之感,而另一个则像平民女子,一生都显得极其平淡,毫无突出之处。
普洱茶那款最好喝?相信一千个人就有一千个答案。纵观二十年内林林总总的普洱茶,不乏山头精品,但2010年的冰岛古树茶风华绝代,特点更加出众:2010年恰逢六十年不遇的大旱(大旱年景出好茶)。2010年也是冰岛古树茶的工艺发轫成熟之年(往前卫生度欠佳,多有烟熏等异杂味),其主要的工艺——杀青技术已经成熟,烟熏味已正式退出历史的舞台。
十年前的冰岛寨还保持着比较原始生态的风貌,没有寨前屋后初制所带来的生活废水和垃圾的污染,也没有呼啸而至各种车辆的废气排放,环境要比现在生态的多。十年前的冰岛茶,没有现在如日中天的知名度,没有过度炒作,还没开始过度采摘和过度管理,茶叶膘情肥厚,山野气韵强烈,浓醇回甘,甜度奇高。其最显著特点以浓郁的花果香为主,不似现在的清香,两者在韵味上就差了一大截(普洱茶最值钱的地方就是韵味)“一零冰岛”口感:浓郁清奇的花果香(偏向高雅的玫瑰花香),汤感细腻饱满(视觉上有果冻般的质感),茶气足得让人连连打嗝,生津回甘强烈,甜度高,业界广泛认可的的冰糖甜,不腻不齁,喉韵深沉且舒张,经久不散,令人回味无穷。
一款存储了十一二年的中期茶,陈化结果到底怎么样?是到了交出答案的时候了。对很多普洱茶来说,十年陈期已经到了陈化的关键节点:有些茶因为内质不足,日渐式微,香消玉殒,开始走下坡路了;有些茶还很苦涩,汤粗水硬,难以下咽;但像“一零冰岛”这种高山古树纯料茶,在新茶阶段就非常好喝,现在更加玉润珠圆、口感出众了。
2010年的冰岛古树茶,行业普遍认为是不可多得的年份茶,口感惊艳。那时的冰岛古树混采茶,比现在号称500年的大单株都要浓郁耐泡的多,也要好喝的多,具体怎么个好喝法,波多蜜韵有单泡“一零冰岛”茶样(每泡672元/8克,需要时私信或微信联系),您可以对标最近几年的冰岛大古树单株,也可以对标若干明星老茶,诸如“八八青”、“真纯雅”、“九二方砖”“各种白菜”等等,还可以对标二千多一泡的岩茶(对懂茶人来讲,茶叶可以横向比较,也可以纵向比较,没有那么玄)。
首先谢谢邀请我来回答这个问题,下面茶老大就和大家说下普洱生茶最适合喝的四个时间段。一.普洱生茶制好三个月后普洱生茶压制好以后,放置三个月左右,这个时候的普洱生茶水气刚刚褪去,茶性重,茶气强。青涩味饱满,香气四溢,这时候的普洱生茶适合浅尝,收藏几年后口感会更好。二.普洱生茶储存一年以后普洱生茶在储存一年之后,茶叶中的水分会全部褪去,口感会趋于稳定,厚重感会增强。
在饭后喝一点普洱生茶,还能起到帮助消化的作用。三.存放七年后的普洱生茶普洱生茶在存放七年之后,陈味会慢慢出现,原本的花香会转化为果蜜香。存放七年的普洱生茶茶性也从寒转为温,有养胃健胃的功效。四.存放了二十年之后的普洱生茶普洱生茶在存放了二十年之后,会有珍贵的药香、樟香、参香等等。口感醇厚顺滑,还有一定的药用价值,能够降三高,养胃护胃等。
我作为资深茶商 也是资深茶客 推荐你用大益普洱茶 和下关普洱茶 价格低 口感嘛 这个不好说 (等会儿我说好 有人说不好 你得自己去品)价格上比较亲民 作为刚入坑的新手来说 追随大众 才是最正确的入坑方式 当然我看有些人说 喝某某大树茶 喝某某茶 这个我就不建议你 因为你知道什么是大树么 如果你知道 当我没说过 如果你不知道 也可以去交点学费 或者说 你不想网上买 你也可以选择你当地的茶叶店 进店品尝 你觉得喝着顺口 那就是适合你的普洱茶 选择一款自己的茶 要称心如意 要顺口 最好不要公开向周边的人询问 这款茶怎么样 因为茶有百口 有人说好喝 也有人说不好喝 适合自己的才是真正的好茶 足以秒杀任何高端普洱茶 茶无上品 适口为珍 此坑水深坑大 入坑虚谨慎 。