螃蟹脚怎么喝？1、单独饮用：取螃蟹脚1—2克，放入小壶或薄瓷盖碗中，用开水冲泡。先在锅里少放一些水，烧开以后，再把食用油，佐料等，倒进锅里，烧开以后，把螃蟹放进去，盖上锅盖煮一会儿，快熟的时候，拿掉锅盖，充分翻搅，这时候你需要加什么料子，需要照顾什么口味，就可以放进去了。
蒸大闸蟹时，水里一定放茶叶和姜吗？为什么？
衍生到我这里的话，我会好奇，为什么要放茶叶在水里蒸大闸蟹？清蒸大闸蟹的做法： 1、螃蟹用牙刷洗净，用绳子绑好，我这个是已经绑好的，就省去这一步了; 2、蒸锅加水，放几片生姜和紫苏叶【去腥】，再将螃蟹腹部朝上，放置在蒸架上; 3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟; 4、姜片剁碎末，入小碗醋，调入白糖，即成姜醋蘸汁; 5、趁热食用。
螃蟹属于凉性食物，体质较寒且容易头疼的人，在吃螃蟹的时候可以多放些姜。从口感上来讲，螃蟹配姜醋是非常好的搭配，姜有祛寒温胃、杀菌、去腥和解毒的作用。如果不喜欢吃姜，可用蒜代替。大闸蟹哪些部位是不能吃的呢? 1、蟹腮：蟹的呼吸器官，里面很脏。打开蟹壳后首先去除。 2、蟹肠：里面有蟹的排泄物。 3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿。
喝茶人经常说的螃蟹脚，是螃蟹的脚吗？有什么功效呀？
“螃蟹脚”是一种寄生在树龄较高的古乔木茶树上的寄生物，采摘晒干后变成棕黄色，形状像小珊瑚，因寄生枝杆节状形如蟹脚，故此被称为“螃蟹脚”。外形：棕黄色，清爽柔韧，形状如珊瑚。汤色：冲泡后颜色较淡，但茶汤药味明显，鲜爽甘甜。口感：品饮时有干果（桂圆）香气，药香明显，花香略带蜜香，甜润清新，生津止渴。螃蟹脚含有多种有机物，营养价值很高，可做药用，用于消炎、治疗胃病、糖尿病等，常饮可防止血管硬化，消除疲劳。
1.《中药大辞典》载：其”辛苦温，祛风，活血，除湿，止咳祛痰”。 2.《云南茶典》上，称其具有“清热解毒，健胃消食，清胆利尿，降低血压”等功效。 3.《陆川本草》中载其“镇咳，祛风湿，治咳嗽多痰、风湿骨痛”。 4.《神农本草经》将其列为上品，称其强筋骨，坚发齿长眉。 5.《四川常用中草药》：其性寒凉，味微酸，饮之后回甘爽甜，具有清热解毒，健胃消食，清胆利尿，降低血脂，血压，对治疗宿食内小便赤热等有明显疗效。
“螃蟹脚”因寄生于古茶林内老茶树之上，吸附古茶树之灵气，滋阴除热（清肺热补脾，清肝热明目）清胆利尿，强阴益精，养胃生津，镇诞，治疗慢性咽炎等功效较为明显。螃蟹脚怎么喝？1、单独饮用：取螃蟹脚1—2克，放入小壶或薄瓷盖碗中，用开水冲泡。像冲泡普洱茶一样先进行“洗茶”，第二道才开始饮用，随着冲泡次数的增多延长冲泡时间，可冲泡20道以上，待冲泡至无味后，可以把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉。
2、与普洱茶一起饮用：取二至三小枝螃蟹脚放入茶中，同茶一起冲泡饮用，别有一番风味！千万不要放多了，否则会夺普洱茶的本味的，最后也要把泡剩的螃蟹脚从茶底中捡出吃掉，别浪费啊！3、褒鸡汤：取1000克左右的净嫩鸡一只，放入1至2克左右的螃蟹脚，一起炖至肉烂，吃肉、喝汤，也记着把螃蟹脚吃掉哦，具有很好的食疗效果。
吃螃蟹的时候，喝什么茶比较好？螃蟹有哪些比较美味的做法？
——金秋十月，菊黄蟹肥。当前正是螃蟹膏黄肉肥的时候，吃货们肯定早已提前品尝了，就不知道你留心❤了没有？吃螃蟹前后，如果喝茶就会感觉肠胃不适。如果想喝茶水，应在一个小时以后，因为茶水容易冲淡胃液，影响消化。尤其是浓茶，它含有鞣酸，能使螃蟹的营养固化结块，影响消化。使你的肠胃由于消化不良而带来痛苦。——由于螃蟹性寒，喝茶的时候，应喝暖性茶。
例如普洱茶，红茶等。尤其是胃寒的人，你千万不要喝性寒的茶，以避免加重胃痛。——螃蟹的食用方法，要因人而异，各取所需，各凭所好。以自己的口味为主。下面介绍几种食用法，仅供参考。——（一）清蒸法。先用线绳把螃蟹捆起来，放在锅里蒸。蒸熟以后，切成四半或两半，放一边待用。把事先准备好的用料，酱油醋，葱姜蒜，食用油，佐料等，一同倒进锅里，大热以后，把螃蟹倒进锅里，充分翻搅，使螃蟹充分吸收营养，如果是口味重的，可以放一些红辣椒。
——（二）水爆法。先在锅里少放一些水，烧开以后，再把食用油，佐料等，倒进锅里，烧开以后，把螃蟹放进去，盖上锅盖煮一会儿，快熟的时候，拿掉锅盖，充分翻搅，这时候你需要加什么料子，需要照顾什么口味，就可以放进去了。爆熟就好。——（三）清水煮。把锅里水烧开，把螃蟹放进去盖上锅盖，继续煮，煮熟为好。把它切成四半或两半，放在事先准备好的料子盆或钵里，就可以食用了，也可以蘸着吃。
秋风起，蟹膏肥，温一壶酒，抓几只螃蟹，最美不过，你一般吃螃蟹喝什么酒好呢？
螃蟹是属于深海的生物，中医中称其“大寒”，对身体的主要影响就是受凉拉肚子。河水养的大闸蟹可能不如海蟹寒凉，但是也属于寒性食品。最不好的就是吃螃蟹喝啤酒。我在青岛带过五年，吃的次数也不多，但总是想爽一把，吃梭子蟹和青岛扎啤或者原浆，哈哈。只是肚子不争气，整一次拉一次肚子。其实很多青岛人也不习惯这些，但是总有不少人身体因为几代人在海边，总能很适应的，呵呵。
内陆人，不如陕西再往西的甘肃新疆人，吃惯了牛羊肉的，吃蟹子喝啤酒保险拉肚子。配着来的，选择喝酒这一办法不错。喝的酒其实难保证的情况下也会拉肚子。有的人喝红酒吃海蟹也照样拉肚子，因为很难判断红酒是热性还是凉性，红酒的品质也很难保证。本人觉得当然是白酒最好，最好是粮食酒，别勾兑的，勾兑的很难说。好的黄酒是热性，可以烧热了喝，吃蟹子，爽啊！就并不是唯一的选择，可以泡点热醒的枸杞、西洋参也很好啊！只要寒热中和就行。
