云南沱茶生茶和熟茶区别，普洱茶生茶与熟茶的区别是什么

来源：网络时间：2023-07-24 16:56:40 编辑：第一茶叶手机版

1，普洱茶生茶与熟茶的区别是什么

普洱生茶是自然发酵的普洱茶，普洱熟茶是指经过人工加工制造的普洱茶。

生茶是未发酵的普洱茶，熟茶是发酵好的普洱茶。

普洱茶生茶与熟茶的区别是什么

2，云南沱茶是属于普饵茶中的生茶还是熟茶要怎么喝呢

云南沱茶，以一、二级滇青原料，蒸压成研究会形外径8厘米，高4.5厘米，外观显毫，品质最好的是“特级沱茶”，香气馥郁，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮。普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶，外形紧结，色泽裼红，有独特的陈香，滋味回甘，汤色橙黄明亮。沱茶属于熟茶，经过蒸压后茶性温，可以适用茶刀，茶针撬开，然后冲泡饮用。

生茶：性寒，清理肠道，有降脂，降压和减肥功效，适合年轻人群! 熟茶：性温，降脂，降压，养胃，较适合中老年人群! 两种茶都有许多保健功效，不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。

云南沱茶是属于普饵茶中的生茶还是熟茶要怎么喝呢

3，云南普洱茶生茶与熟茶是如何鉴别

生茶汤色一般绿色或黄色。熟茶汤色为红色或偏黑。生茶叶底为绿色。熟茶叶底褐色或黑色。熟茶是70年代发明的，通过人工渥堆发酵快速陈化普洱茶的方法，使之喝起来象存放多年的生茶。没有经过人工渥堆发酵的就是生茶。熟茶口感醇厚顺滑，生茶口感较苦涩，回甘，存放多年后口感会越来越醇厚。熟茶是指毛茶经过渥堆工序，通过湿热作用以人工式速成发醇，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质，减苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，缩短其陈化阶段，可提早饮用。这是1973年起，昆明茶厂首先借质黑茶工艺，而发展出的技术。云南省微生物研究所对渥堆的相关研究，在1985年获得云南省科技进步三等奖。

如何区分普洱的生茶和熟茶-----------1；从颜色上区分：生茶通常是黄绿色或墨绿色；熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行，出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿色逐步消失，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉。2、从茶汤颜色区分：生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色；熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气。3、从气味上区分：生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。4、从口感区分：生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味；熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。5、从营养、功效区分：生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。注意事项（一定要看的）： 1、对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说，可以喝生茶或轻度发酵的普洱茶；如果是不习惯那股苦味而喝熟茶，切记泡的时候加点白菊花或蜂蜜，加点荷叶也可以。 2、生茶和绿茶一样，性属寒凉，胃寒、肠胃不好者不宜喝！只有熟茶才有养胃护胃的功效滴！ 3、说到减肥效果，普洱茶的确有减肥的功效，至于是否有效，那是因人而异的，本人向来主张看待普洱茶要理性，毕竟普洱茶不是减肥药。普洱茶减肥的作用主要是靠调理肠胃，从而增强对脂肪的消化、吸收，进而消耗脂肪，也就是通常说的刮油。但对于实际并不胖仅仅是自己感觉胖的情况，普洱茶自然无能为力了。同时，喝普洱茶要长期坚持，不会短期内就有明显效果的，所以不要轻易就认为无效而放弃了。打个不恰当的比方，吃减肥药和喝普洱茶就象打点滴和吃中药，打点滴病好的快，但未必治根而且有副作用，而吃中药调理，速度虽慢却能调理你的身体，而且没有或很少有副作用，这样说不知大家能明白吗？ 4、正因为普洱茶有调理肠胃的功能，所以瘦人也可以喝普洱茶，甚至有可能让你消化好、吸收好，从而使你更壮实！总之，喝普洱茶会使你更健康，前提是按正确的方法长期喝。 5、喝普洱茶减肥也许减了脂肪，改变了体型，但却未必减体重

生茶泡出来颜色较淡，熟茶的话比较浓我喜欢和生茶

理论上很好鉴别的，特别是新生茶和新熟茶，从外观，汤色上都有明显的区别，但是要鉴别陈年老生茶和熟茶还是需要一定的基础或是经验。

云南普洱茶生茶与熟茶是如何鉴别