首先茶叶是用来喝的,就像房子是用来住的道理一样,不是用来炒的,虽然茶叶有"炒茶"这道工序,但过头了就要变味!明年的几大茶系的茶仍然会延续目前茶叶市场的状态,趋于理性,市场活跃度不高,中高端茶叶仍然是会唱主角。要让茶市看好,必须要让更多的人了解茶文化,要让更多的人懂得品茶,喜欢喝工夫茶,只有这类群体壮大了,需求才会上涨,量才能扩大。
如果还仅仅是泡一杯大碗茶喝上一天,则需求量是有限的。绿茶除了讲究产地、季节、新鲜,价格能卖高些,主要是普洱讲究古树、年份、茶山,因为可以长期存放,故有收藏价值,所以这块仍是茶叶永恒不变的一个炒作点,但随着几次泡沫的破灭,加之拼配掺假的现象严重,大家会谨慎入手。乌龙茶类,铁观音的份额仍然会下降,主要是大家对农残的担心及对肠胃会有些刺激。
而岩茶类的大红袍尤其是肉桂、水仙会持续得宠,也是因为口味让更多人接受,易于存放,年份茶有价格空间。至于红茶类,主要是正山小种(金骏眉)、祁红、滇红,有一定的受众群体,高端的货仍然会抢手。黑茶(以安化为主)、白茶(以福鼎为主)随着这几年的宣传及推广力度的加大,认识的人越来越多,尤其是养生治病的概念,让不少人渐渐接受,市场份额也在不断扩大。
做了18年茶叶行业,当下已无路可走,要如何破局?
我也是做茶叶的,有四十多年的时间了。我觉得,现在的网上卖茶叶,都是一些低档的茶叶,靠包装,靠宣传,都是一些不怎么懂茶的人,才会在网上买茶叶。真正懂茶叶会喝茶且很讲究,懂品味的人,是不会在网上买的。这些年来,其他日用品实体店都受到网商的冲击。可是,我经营的茶店,没有受到网购的影响。原因就是,我经营的是中高端的茶叶,都是一班内行人在喝我的茶,客户每年都有增加,但是,作为我们经营的主业,千万不能急功近利,一定要把好关,一定要保质保量,让客户安心跟我买茶,所有的客户都成为了朋友,这才会让我的茶叶生意越做越有。
现在开一家茶叶店怎么样,前景如何?需要注意什么?
1.能不能忍受半个月不开单,能不能接受亏损两年的状态,能不能保证从上午十点守店到晚上十点并且除了春节无其他节假日2.别急着跑原产地,先在当地的茶叶市场批发一些红绿茶,自己配一些包装,先赚个差价(以吸引并留住客人为主)。3.店内低中高端产品(价格),初期按3:5:2的比例配置,具体配置看当地市场行情。如果你的资源或圈子很好,可以调整为2:4:4。