著名的毛尖品种有黄山毛头、都匀毛尖、信阳毛尖等等。紫阳富碱茶，唐代做为贡品敬献，而到了清代，紫阳毛尖已成全国十大名茶之一。紫阳位于陕西南部，大巴山北麓，汉水之滨。自昔关南春独早，清明已煮紫阳茶。全国有71%的县硒，而紫阳是富碱地区。
肝火旺喝什么茶好？
肝火旺，从字面上的意义以及中医对于肝病的描述上来看，和肝胆湿热有关。但是，所谓的肝胆湿热和肝火，到底是什么样性质的病理变化，需要用科学来解释。人们常说的肝火旺的表现，包括口腔黏膜、舌头和唇部起疱疹，咽喉肿胀、疼痛，面红，目赤，烦躁，头痛，头晕等等。这些表现基本上在五官部位，其实可能还伴有其他部位的一些症状，只是被忽略了而已。
将这些症状归结为火，确实是很形象化的，说明古人很有智慧。火是向上的、热的、膨胀的、灼痛的。和“肝火”对应的一些疾病包括：口唇疱疹、口腔溃疡、咽喉炎、高血压、梅尼埃病、偏头痛，等等。这些疾病靠喝点什么茶，不可能把它们治好的。但是，有一个好处是，在喝茶的时候同时引入大量的水，而饮水对于一些疾病的恢复，是有促进作用的。
一些炎症性的或者发热性的疾病，本身有脱水的表现，补充水分有助于改善症状和缩短病程。针对肝火旺的情况，很多人有不同的生活体验，有的人认为加绿茶有用，有的人觉得菊花、夏枯草、苦丁茶等等药物泡茶喝有效。在人们的印象中，这些药物能够清热解毒，特别是认为苦味的东西是可以泻火的。肝火旺，除了在临床表现出一些黏膜炎症的表现之外，还可能会有情绪的变化。
这种情绪的变化，可能跟某些病毒感染有一点关系，比如EB病毒感染和单纯疱疹病毒感染。这种病毒感染的情况下，要针对病原体进行一些治疗。如果是高血压，或者梅尼埃病，或者偏头痛导致的一些肝火旺的表现，需要治疗原发疾病，比如降血压、对抗眩晕，或者使用一些具有止痛作用的药物。对症治疗，可能比仅仅喝一些茶的效果要好得多。
如果没有明显的病变，推荐绿茶和菊花茶。主要是因为这两种茶基本上没有什么不良反应，还能够因此而补充一些水分。至于有些人喜欢抓一些败火、解毒的中药，那个味道可能并不是那么好喝。最后注意的一点是，有些人可能喜欢某种口味的，比如有些人非常喜欢吃苦的东西，但是大多数人其实对苦的东西耐受力是比较差的，所以并不一定适合别人。
有些人，喜欢吃甜的东西，这个对于有糖尿病的人来说，也是不合适的。龙大夫的温馨提醒出现一些肝火旺的表现，特别要注意排除是不是由高血压、梅尼埃病以及单纯疱疹病毒感染引起的。如果是这些疾病的话，要针对病因去进行治疗，而不能仅仅依赖什么样的茶去治疗这些疾病。当原发的疾病好转之后，肝火旺的这些表现，自然就会逐渐消失。
