写在后面的话很多人在冲泡低温保存的绿茶、黄茶时，往往会忽略醒茶这个程序，因为很多人冲泡绿茶、黄茶时多不洗茶，但是实际上，低温存放过的绿茶、黄茶照样需要醒茶，因为低温也会让茶叶的茶味和茶香休眠。有些茶友将醒茶视为古人冲泡茶叶时留下来的一种繁文缛节，认为完全没有必要，其实不然，除了常温保存的绿茶、黄茶、红茶，常温非密封散存的普洱茶、白茶、黑茶，其他所有的茶叶，在冲泡之前醒醒茶，冲泡出来的茶汤口感会更好。
如何把六堡茶冲泡得更好？
感谢邀请。很高兴为茶友解答,欢迎大家提问。老杨说茶，实话实说。六堡茶是广西梧州的特产，属于典型的中国黑茶，也是中外驰名的侨销茶。六堡茶在出厂以前有着独具的陈化工艺，这使六堡茶“红、浓、陈、醇”的品质特征更加显著，陈香、槟榔香等“六堡香”更加浓郁。六堡茶要想冲泡的更高，就要从展现六堡茶“红、浓、陈、醇”的品质特征和“六堡香”入手。
下面老杨将从：器、水、冲泡手法三个方面，与各位茶友分享自己品饮六堡茶十一年的冲泡经验。一、好器泡出好茶好的茶具是冲泡好六堡茶的物质保障。老杨讲的好的茶具，不是简单指贵重的茶具。好茶具有几点要求：1、材质健康环保，不含有毒有害物质。2、造型优美，赏心悦目，符合泡茶人、饮茶人的审美标准，能给泡茶人、饮茶人带来美的享受。
3、茶器造型、尺寸合理，握持舒适，不易烫手，便于泡茶。4、茶器的出水要流畅利索，便于控制入水、出水的速度。5、茶器要便于清洁，不易残留茶渍。6、紫砂壶不可混用，一把茶壶冲泡同一种茶，防止串味。冲泡六堡茶的紫砂壶不宜在冲泡其他种类茶品。同理，冲泡其他茶类的紫砂壶不宜冲泡紫砂壶。二、水为茶之母水为茶之母，好水才能冲泡出茶叶应有的香气、滋味。
六堡茶作为黑茶的一种，相对而言不是特别挑剔水，但是好水对六堡茶口感的展现起着非常重要的作用。在国家标准中对茶叶的审评要采用纯净水，以纯净水冲泡六堡茶时滋味会相对中庸，易于辨别茶叶的品质。山泉水因产地的不同而矿物质成分不同，因此不同的矿泉水展现出不同的特性。每一种矿泉水都具有其适合的冲泡茶品，也有不适合冲泡的茶品。
因此，不是所有的山泉水都适合冲泡六堡茶。建议各位茶友多尝试几种矿泉水，找到最适合矿泉水。三、沸水急冲展现六堡本味以老杨个人的经验，建议各位茶友在冲泡六堡茶时采用沸水急冲法，充分激发出六堡茶的香气和滋味。采用沸水急注的方式则更易于激发出六堡茶尤其是老茶中的茶香与气韵，更好的展现六堡茶的本味。六堡茶在洗茶过程中要注意是紧压茶还是散茶，以充分沁渍、湿润茶叶为标准，砖茶、沱茶、饼茶多滋润几十秒时间，散茶适当润茶即可。
