日本铁壶中许多壶身、壶把、壶盖上都会看到镶嵌有金银铜等贵重金属的图案,这种设计增加了铁壶的艺术性,一般而言有画龙点睛、锦上添花等效果,也能倍增铁壶的价值。缺点:质软、怕磕(延展性好,修复性强)铁壶和银壶,在煮水泡茶方面,各有各特色。近两年,一种新的器具——“铁壶”,在茶道爱好者中热传,并渐趋成为一种风尚。
铁壶贵的价值在哪里?
铁壶与银壶是两种不同材质的煮水利器,向来备受人们的喜爱,也常常被对比争议。事实上对于同时用过铁壶与银壶的爱茶人士来说,两者的特点非常明显。今天就跟大家详细聊聊。一、 铁壶煮水泡茶的优点 1、保温好:用铁壶烧水保温时间更长,冲泡茶叶的时候,可冲茶多泡有余。2、水甜:铁壶释放微量铁离子能吸附自来水中的氯离子,铁壶煮出来的水较甜,跟山泉水有异曲同工之妙。
3、补铁:使用铁壶煮水泡茶,能释放出易被人体吸收的二价铁离子,有效补充人体所需铁元素,预防缺铁性贫血,促进智力发展。二、 铁壶煮水泡茶的缺点1、质量重:特别是女士,几乎是超重,不利于正常使用,更别说茶艺展示或是其他。2、升温慢:铁导热相对慢,加热也慢。3、易生锈 :铁易生锈,锈味弄,不易保养。
4、不易修复:铁壶修复成本高,几乎不能修补。“鍑;以生铁为之……洪州以瓷为之,莱州以石为之。瓷与石皆雅器也,性非坚实,难可持久。用银为之,至洁,但涉于侈丽。雅则雅矣,洁亦洁矣,若用之恒, 而卒归于银也”。一出自陆羽《茶经》陆羽前辈的诗词中对银壶的优雅之美赞不绝口,银做壶至洁至雅,不会破坏茶的原味,银为贵重金属,古人常用作货币,银壶难免奢华。
而今的人们却可凭吊古风,一享千年风雅之梦。当然,从实用主义的角度来看,银壶的优点同样不逊色于一把老铁壶。三、银壶煮水泡茶的优点 1、软水:银生若涓水, 壶容天下茶。银壶耐用,导热性好,煮水易沸、用银壶煮出的水为软水,兼容性强,口感较圆润、甘甜,自古便有若涓水之说。2、杀菌:银壶煮水能释放微量银离子,银离子杀菌能力很强,又对人畜无任何伤害,因而银离子是一种被广泛使用的抗菌物质。
3、去异味:银洁净无味,而且热化学性质稳定,不生锈,不会让茶汤沾染异味。4、保健:现代医学证实,银几乎可以杀死所有有害微生物(细菌、病毒)。银离子对治疗胃炎、寄生虫感染、牛皮癣、眼部、耳部及口腔感染、酵目菌感染均有很好的效果。银在治疗败血症、风湿热、淋病、关节炎、白喉、脑膜炎等感染性疾病方面,效果显著,对于烧伤和其它外伤的治疗,也具有非常显著的疗效。