茶汤里的内容物多，那它的重量就重。反之，就没什么重量。而称量这个内容物的多少，就要靠舌面的功力了。喝茶汤进嘴的时候，先不要咽下，口腔它不是一个简单的通道，它还具有鉴定茶汤的功能。把茶汤含在嘴里，用舌平面，从舌尖到舌根，托住茶汤，从下往上，轻轻的上抬，做一个“掂”的动作。原理跟把一件物品放到秤上面去称重一样。
你掂一掂，便能感受到这茶汤是有重量的，还是没有重量的。有重量的，说明内容丰富，溶于水的成分极多，是一款好茶。而没有什么重量，那基本汤水寡淡，是一款普通的茶。喝茶舌功第四式：搅搅这个动作，也是用舌头完成的。把茶喝进嘴里后，想知道这款茶汤汤水是否顺滑，那就需要用舌头，以顺时针的方式，在茶汤里“搅一搅”。搅的意思，就是搅和，搅拌，目的是让茶汤与整个舌头充分地接触，充分地感受茶汤的包裹感，顺滑度。
在搅的过程中，舌头会对茶汤的汤感有一个整体的感受。会感觉到淡、浓、稠、滑、诸般滋味。搅的作用，就是用舌的整体，各个面，去感觉茶汤的顺滑度。好的茶汤，因为含有丰富的果胶，会给舌带来一种包裹感，就是你会觉得舌头被一丝缎般薄薄的物质包住了，很舒服。而果胶含量不高的茶汤，便不能令舌头有这种感觉。搅一搅，清汤挂面，十分的通透。
一眼就能望到底的平原，就没有令人探索的欲望了。喝茶舌功第五式：咂在茶汤咽下之后，需要做一个“咂”嘴的动作。就像你吃了一碗超级好吃的牛肉面，不停咂巴嘴一样。茶汤喝下后，还会在嘴里留下一些余味，而这些余味里还有啥感受，便要靠咂嘴来感觉了。咂嘴，上下嘴唇不停交合，舌面也上下顶动，茶汤残留在舌面上，口腔内壁上的滋味，便会给你砸巴出来。
这是感受一款茶茶汤中是否有香气，这些香气是否留香长久的一个硬方式。就像白酒的挂杯香，葡萄酒的挂壁香，是同一个道理。能在口腔中留下极强的香气，咽下很久之后，咂嘴还能咂到香味，这才是真正的好茶。咂，也是判断一款茶的一个补充手段。有时候，我们靠啜，没有啜出来它具体的品种香，便要靠喝完之后的咂嘴，把尾香给咂出来，再通过咂出来的香气，具体判断它的品种。
比如一款大红袍，啜的时候，没有啜出来是哪些品种拼配成的，那最后的咂嘴，也许就能通过咂出尾巴上的香气，来辅助判断出它的品种香。留香的长久与否，香气的纯净与否，都需要砸出来。写完这篇文章，发现周末的夜晚再一次来临。喝一碗福州特色的地瓜粥，配一碟糟菜，胃和身都热乎乎的。人间最简单的幸福莫过于此。有人要说，哎，喝个茶嘛，就是图个乐，何必搞得这么麻烦，好像要考级一样。
还练什么舌功，这简直是多此一举嘛。是的，简单有简单的快乐，复杂有复杂的好处。小杯慢酌是一种，大碗牛饮是一种。怎么喝茶才舒服，我们遵从自己内心的选择，便好。林妹妹说，我为的是我的心。村姑陈把这些喝茶的方法写得这么详尽，为的是看官们的心。列位看官们学会了喝茶，我才开心。武林至尊，好茶一杯。舌功一出，谁与争锋。
