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茶汤在哪里吃,你一定要尝尝茶汤

来源:网络 时间:2023-04-13 16:35:39 编辑:第一茶叶 手机版

茶汤里的内容物多,那它的重量就重。反之,就没什么重量。而称量这个内容物的多少,就要靠舌面的功力了。喝茶汤进嘴的时候,先不要咽下,口腔它不是一个简单的通道,它还具有鉴定茶汤的功能。把茶汤含在嘴里,用舌平面,从舌尖到舌根,托住茶汤,从下往上,轻轻的上抬,做一个“掂”的动作。原理跟把一件物品放到秤上面去称重一样。

你掂一掂,便能感受到这茶汤是有重量的,还是没有重量的。有重量的,说明内容丰富,溶于水的成分极多,是一款好茶。而没有什么重量,那基本汤水寡淡,是一款普通的茶。喝茶舌功第四式:搅搅这个动作,也是用舌头完成的。把茶喝进嘴里后,想知道这款茶汤汤水是否顺滑,那就需要用舌头,以顺时针的方式,在茶汤里“搅一搅”。搅的意思,就是搅和,搅拌,目的是让茶汤与整个舌头充分地接触,充分地感受茶汤的包裹感,顺滑度。

在搅的过程中,舌头会对茶汤的汤感有一个整体的感受。会感觉到淡、浓、稠、滑、诸般滋味。搅的作用,就是用舌的整体,各个面,去感觉茶汤的顺滑度。好的茶汤,因为含有丰富的果胶,会给舌带来一种包裹感,就是你会觉得舌头被一丝缎般薄薄的物质包住了,很舒服。而果胶含量不高的茶汤,便不能令舌头有这种感觉。搅一搅,清汤挂面,十分的通透。

一眼就能望到底的平原,就没有令人探索的欲望了。喝茶舌功第五式:咂在茶汤咽下之后,需要做一个“咂”嘴的动作。就像你吃了一碗超级好吃的牛肉面,不停咂巴嘴一样。茶汤喝下后,还会在嘴里留下一些余味,而这些余味里还有啥感受,便要靠咂嘴来感觉了。咂嘴,上下嘴唇不停交合,舌面也上下顶动,茶汤残留在舌面上,口腔内壁上的滋味,便会给你砸巴出来。

这是感受一款茶茶汤中是否有香气,这些香气是否留香长久的一个硬方式。就像白酒的挂杯香,葡萄酒的挂壁香,是同一个道理。能在口腔中留下极强的香气,咽下很久之后,咂嘴还能咂到香味,这才是真正的好茶。咂,也是判断一款茶的一个补充手段。有时候,我们靠啜,没有啜出来它具体的品种香,便要靠喝完之后的咂嘴,把尾香给咂出来,再通过咂出来的香气,具体判断它的品种

比如一款大红袍,啜的时候,没有啜出来是哪些品种拼配成的,那最后的咂嘴,也许就能通过咂出尾巴上的香气,来辅助判断出它的品种香。留香的长久与否,香气的纯净与否,都需要砸出来。写完这篇文章,发现周末的夜晚再一次来临。喝一碗福州特色的地瓜粥,配一碟糟菜,胃和身都热乎乎的。人间最简单的幸福莫过于此。有人要说,哎,喝个茶嘛,就是图个乐,何必搞得这么麻烦,好像要考级一样。

还练什么舌功,这简直是多此一举嘛。是的,简单有简单的快乐,复杂有复杂的好处。小杯慢酌是一种,大碗牛饮是一种。怎么喝茶才舒服,我们遵从自己内心的选择,便好。林妹妹说,我为的是我的心。村姑陈把这些喝茶的方法写得这么详尽,为的是看官们的心。列位看官们学会了喝茶,我才开心。武林至尊,好茶一杯。舌功一出,谁与争锋。


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