滇红（金丝红茶）云南晒红茶是滇红中的一种工艺为什么说晒红是滇红茶的一种工艺呢，滇指的是云南，滇红的意思就是指云南产的红茶，那晒红茶是红茶中的一种工艺，并非普洱晒红也不是普洱茶。谢谢邀请回答，首先得理解什么是晒红，什么是传统红茶，问题字眼理解，真的是在云南晒干的滇红叫云南晒红。
谢谢邀请回答，首先得理解什么是晒红，什么是传统红茶，问题字眼理解，真的是在云南晒干的滇红叫云南晒红。而各地传统制作的红茶叫传统红茶。说到区别和发展历史，我觉得可能是我想的太多，云南晒红，其实按照书面记载云南滇红由冯绍裘老先生发明以后，老百姓都是把自家的茶叶根据全发酵到太阳晒干的方法制作成初制茶，毛茶，至于后面进茶厂打火提香包装等，都属于精制了。
别的地方及国家制作工艺我不是很了解，也不敢妄言，但是我喝过好几个省或其他国家的红茶，口感都不一样。茶文化历史悠久，源远流长。所有的问题都不是绝对的，定义不一样，理解不一样。最基本的就是晒红一定是晒干，阳光的温度不会太高，所以给红茶留下了继续发酵的空间，我做的茶以前是晒干的后期保存一定要干燥不能再有潮气，不然继续发酵，会变酸，这个问题根据茶叶的变化，不只是我的茶会变如此吧！所以现在朋友等我做好了，都是再去找顶级烘培大师，再继续炭火烘培干燥的。
传统是一个地方一直流传不改变的做法吧?，而我们当地农民传统的做法是看天气，大太阳绝对是晒干。下雨或天阴呢，只有小炭火烤干，但都是为了干燥而已，不会超高火力提香。@侍觉山茶乡小段 @侍觉山茶乡小段 因为我生活在世界滇红之乡凤庆，所以对红茶有感情，喜欢红茶的朋友可以一起交流。我平时会拿着茶青各种学习制作，观赏茶叶的各种变化。
感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，普洱最近几年开始流行一种云南传统红茶普洱晒红，有人喜欢吗？对于这个问题，普文茶山所在地为云南省临沧市凤庆县，正是滇红茶的主产区及最为正宗的产地，对您的问题做矫正，晒红不是普洱，也不叫普洱晒红，这是概念性的问题。滇红（金丝红茶）云南晒红茶是滇红中的一种工艺为什么说晒红是滇红茶的一种工艺呢，滇指的是云南，滇红的意思就是指云南产的红茶，那晒红茶是红茶中的一种工艺，并非普洱晒红也不是普洱茶。
这明显是误导，普洱茶不包括红茶，只有生茶（晒青茶）与熟茶。晒红的工艺特点跟烘红的工艺特点区别只是再一道工序，晒红采用晒制，烘红采用烘制，但都是红茶，经过鲜叶发酵而制作。如绿茶工艺有、炒青、烘青、蒸青，只是工艺特点。滇红（野生红茶）晒红茶有什么特点？晒红跟烘红有什么区别呢？普文给大家罗列几中不同。1.干燥的工艺不同。
2.晒红的内含物质与烘红的内含物质比例不同，茶多酚含量高于烘红。3.茶叶香气不同，晒红幽香，烘红香气高扬（尤其是高温提香型）4.茶叶表面油性不同，烘红多油泽。5.储存时间不同，烘红的香气随着时间久下降明显，晒红因未经过高温提香，湿度等保持较好能继续自然氧化，口感变化渐优，（如熟茶陈化）。晒红5—10年仍然很出色，烘红正常3年。
