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普洱饼茶为什么发霉,三重防潮保护的普洱茶

来源:网络 时间:2023-04-09 17:42:39 编辑:第一茶叶 手机版

人造霉茶的起因 除了前述非主动原因造成的霉茶外,还有人造霉茶的情况。个别不良茶商为牟取暴利,迎合茶友对老茶的渴望需求,通过加温加水加湿的手段,加快茶叶转化速度,使茶叶非正常熟化或老化,这类茶的汤色浑浊不透,口感杂乱不适,如果茶商辩称是仓味陈味,更应当心。所以,大家慎买老茶!多年以来,我一直坚守不买存期10年以上的茶,就是担心买到做旧茶。

通常,自建茶仓,买新茶,喝老茶,每年循环存茶。仓味与霉味 例如多年存放的普洱,均有正常的仓味,一般通过撬饼干醒数月、温润湿醒开盖等手段,基本可消除。例如泡熟茶时,两洗之间开盖散气几分钟,就是目前已知消除仓味的最有效办法之一。霉茶鉴别 从看闻汤三个角度,就可识别。看——看茶叶外形,正常的存茶,条索紧压脉络分明,没有块状色斑或细微毫毛突起、白点等现象。

反之慎买,如下图霉茶。闻——闻干茶气味,好茶清香淡雅,有仓味陈味,可能有隐约木香,闻之心神舒爽。霉茶味重,味型杂乱相冲不协调,刺鼻难闻。汤——好茶汤色黄透亮或红透亮,霉茶黄而浑浊不透、红而浑浊透,都要当心了。(下图为我泡的老生普,汤红色透)最后,祝福大家,杜绝霉茶,喝好茶,喝老茶!【王畅,七彩生活撰稿人,喜酒爱茶悟人生,与君共享好风景,敬请关注】。

如何区分普洱茶的陈化和霉化?

谢谢邀请!目前市场上的各种老茶太多,真真假假、鱼龙混杂,茶友们吃亏上当的不少,为什么会上当呢?其中一个主要原因就是分不清霉味(湿仓味)和陈味。先给大家解释一下霉味(湿仓味)是怎么来的,它是在高温高湿的环境中保存不当产生的。其中影响最大的是湿度,一般而言,茶在湿度超过80%的环境下存放半年,基本上就会长霉,如果温度比较高,它生霉的时间会更短。

当然,在这样的环境下,茶叶自身发酵的速度也会变得很快。一些不良商家就是利用了这个特点,将新茶置于高温高湿的环境下加速茶叶发酵,制作成所为的老茶。而真正的老茶,它是在湿度适中(65%以下),温度30度以内,并且相对封闭,没有异味的室内自然发酵而成,当然这需要长久的时间,成本也就会很高。那么霉味(湿仓味)与自然陈化(干仓)出来的陈味具体有什么差别呢?1、在干茶时湿仓茶会有一股比较明显的刺鼻气味,有一点像粮食发霉的味道

而干仓茶,它呈现的是一股自然的带有一点木质味的茶香。2、开汤后,湿仓茶那种刺鼻的气味更加明显,像是进入了一间潮湿的、很久没有人居住的房间的味道。而干仓茶的木质香更为明显,它的香气也会比较的沉,也就是说有重量感,不发飘。3、茶汤入口后,湿仓茶的茶味会变得很怪异,有的把这种味忽悠成什么参香味、陈味、中药味等等。

为什么我买的潽洱茶老是有发霉的味道

希望您能采纳我的回答,谢谢[祈祷] {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 720, "vposter": "https://p3-sign.toutiaoimg.com/mosaic-legacy/30065000ff18e511ee7c6~noop.image?x-expires=1966434101


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