为什么茶叶有几百一斤的也有几万一斤的?它们有什么区别?
茶叶的定价是有一定依据的,几万一斤的茶在产区环境、树种树龄、采摘季节、采摘等级、制作工艺等优于几百一斤的,外形香气滋味俱佳,韵好茶气足,一分价钱一分货。一、产区环境就以武夷岩茶肉桂来说吧,同样产自武夷山,还分为正岩、半岩、洲茶等。同样都是肉桂,其中三坑两涧中的牛栏坑肉桂价格基本上是万元一斤起,洲茶也只是百元,这是因为产地环境,牛栏坑涧谷土质肥沃、日照较短,为茶树生长提供良好环境,从中生长出来的肉桂,具有山场气,口感霸气,岩韵十足,这是模仿不了的。
二、树种、树龄每个茶类都有其优秀的品种,以龙井茶为例,市面上作为龙井售卖的有这么几个品种,群体种、龙井43号、长叶种、黄叶早、平阳特早、迎霜、发芽早、乌牛早、小叶福鼎、中茶108等,其中群体种、龙井43号是目前公认的龙井茶最佳品种,香气高,口感好,狮峰明前龙井也是过万元,而乌牛早、小叶福鼎、中茶108这些都不属于西湖龙井茶的规定树种,确当龙井茶售卖,口感比群体种、龙井43号差很多,价格自然便宜。
三、采摘季节、等级这个在绿茶上面体现的最明显,大家都知道春茶第一批明前茶最贵,其次是雨前茶,采摘等级是采的越嫩价格越高。在铁观音上,季节性差异也很大,我们都说铁观音“春水秋香,夏苦涩”,冬天积淀了一冬的营养,全都体现在春茶上了,所以春茶喝起来香浓且幽,茶汤醇厚饱满;秋天秋高气爽,香气高扬,夏天日照多,天气炎热,口感苦涩。
所以铁观音夏茶价格最低。四、制作工艺品质再好的原材料也需要能工巧匠去制作的,一批好茶青遇见一个技术娴熟经验丰富的师傅才能发挥它的优点,这是最近市面上在追求大师制茶的原因。当产区环境好,树种好,采摘时节恰当、采摘等级高、制作工艺又好这几个条件都达到的时候,这款茶的产量相对来说就会少,价格自然也就高了。我是一个不正经的评茶师,最擅长正经评茶!能求个小小的关注吗?一起看茶、品茶——。
茶无最好,适口最佳。选什么样的口粮茶,这个因人而异,有的人喜欢绿茶,有的人爱喝普洱,有的人就喝红茶,而不同品种的茶,价格差异也很大。所谓口粮茶,顾名思义,能够满足日常生活消耗所需,这样的茶,最大的特点就是①价格适中,性价比高。②口感要适中,要过得去。③品质要有保证,毕竟天天喝。关于喝什么样的口粮茶,说说我的情况吧。
本人是茶二代茶农,老父亲种了几十年茶了。我们这是浙江绿茶产区,盛产绿茶,如安吉白茶,龙井43,乌牛早,黄金芽等品种。我们的口粮茶都是自己的茶叶,品种上自己把关,这个肯定不必担心。一般而言,春茶,我们自己是舍不得喝得,毕竟贵。都是等春茶快结束后,采摘一轮茶叶,加工做茶口粮茶,这样的茶便宜,口感也还过得去。
春尾的茶,鲜茶青基本在个位数,基本都是大叶了,二叶三叶摊张的,采去卖又便宜卖不了几个钱,正好做成干茶,大部分做茶香茶,耐泡,成本好的也就四五十一斤,就算加工好去市场上卖,差不多就这个价。 当然,这样的茶到了流通环节,还是要大几百的。虽说这样的茶,对于我们茶农来说看起来便宜,可要比市场上或是各电商平台卖的便宜货,好上不止一个档次,巨坑。
那种100好几斤的,有些无良商家卖的,在我们眼里,真就是草,奈何还卖的挺好,想不通。还有些,会采摘秋茶,做成口粮茶。秋茶跟春尾茶比,品种上还要好点。这个季节的茶青价格也比春尾要高,所以整体上,这个季节做的口粮茶,品相,色泽口感俱佳。当然,价格上也略高。夏茶,我们基本不喝。第一是口感苦涩,第二夏天病虫害多,打药频繁。
夏茶,整体上是最便宜。电商平台上,那种惊爆眼球的价格的茶,大致就是这个季节的茶。这个季节的绿茶,个人觉得是最不要喝的。所以,我们茶农自己喝的茶,就是这个情况。价格不高,但是品质过关。至于一两百一斤绿茶,好不好?这个嘛看是什么时候的茶。如果是春茶,肯定不贵,品种大体上不会太好,只能说中下,好不好喝,要看采摘品质跟做工。