首页 > 白茶 > 白茶疑问 > 普洱的砖怎么敲,撬开普洱茶的各种茶饼

普洱的砖怎么敲,撬开普洱茶的各种茶饼

来源:网络 时间:2023-03-16 18:42:40 编辑:第一茶叶 手机版

陈年熟普洱茶砖在陈放过程中会逐渐产生陈味,由于熟普洱茶砖压得比较紧,陈味和渥堆味会散得比较慢,因此,泡熟普洱茶砖时一定要醒茶,不然,茶汤中会有一种难闻的渥堆味和陈味。而且,醒茶以后泡出的茶汤口感也会好很多。醒茶可采用干醒法和湿醒法:干醒法是在泡熟普洱茶砖之前一周,用茶针将茶砖撬散放在醒茶罐里(醒茶罐一定要注意保持干燥,要盖盖儿),散茶形态更有利于陈味与渥堆味的发散,有利于茶性的苏醒。

普洱茶砖不适合利用烤茶法干醒,烤茶法并不能有效地散去熟普的渥堆味。熟普洱茶砖也可采用湿醒法,即用沸水洗茶,洗完茶以后静置半个小时到一个小时再泡,在静置过程中,陈味和渥堆味能散去很多,静置以后泡出的茶汤口感会更好。泡熟普洱茶砖可采用闷泡法,茶具最好有保温效果熟普洱茶砖是发酵茶,用料比较粗老,泡茶时可以采用闷泡法。

在选用闷泡茶具时,宜选用那种壁厚口小,散热比较慢的白瓷壶、紫砂壶,如果是具有保温效果的保温杯,闷泡效果会更佳。可能有的朋友会说,不是说保温杯不能用来泡茶吗?那要看是什么材质的保温杯,闷泡的是什么茶,闷泡多长时间。用食品级材质的保温杯来短时间闷泡熟普洱茶砖是可以的,而且,用这种保温杯闷泡出来的茶汤口感更加厚韧柔滑。

普洱茶砖闷泡时要注意一下投茶量,茶水比例宜为1:80,以240毫升的保温杯为例,投茶量宜在3克左右,口重或口轻可酌情增减。泡熟普洱茶砖可以采用功夫茶泡法,茶具以厚壁瓷壶、紫砂壶为宜泡熟普洱茶砖可以采用功夫茶泡法,茶具以能够让茶水保持高温的厚壁瓷壶、紫砂壶为宜。在功夫茶具当中,盖碗和玻璃壶散热比较快,而泡熟普洱茶砖需要水保持一定时间的高温状态才能有效地逼出茶里面的胶质物和甘甜物质,所以如果想茶汤的口感更好,最好不要使用盖碗(尤其是薄瓷盖碗)和玻璃壶。

如果使用功夫茶泡法,熟普洱茶砖的投茶量,茶水比例宜为1:30(比同熟普的投茶量即可),以120毫升的白瓷壶为例,投茶量应该为4克,冲水十几秒以后出汤。如果投茶量过小,出汤太快,茶汤会淡,没滋没味;如果投茶量过大或者出汤速度太慢,很容易将茶汤泡成难喝的酱油汤。泡熟普洱茶砖可以采用煮茶法熟普洱茶砖也可以采用煮茶法,煮茶时的持续高温可以让茶砖中的有益物质沁出更多,茶汤的口感也会好一些。

煮茶法的投茶量应介于闷泡法和功夫茶泡法之间,茶水比例在1:50左右,以400毫升的煮茶壶为例,投茶量应该为8克,可依口感轻重酌情减增。煮茶时,不宜在冷水时投茶,水在第一遍沸腾起水泡时将茶投入,3-5分钟就可以出汤了。熟普洱茶砖香气低沉,泡茶时可添加陈皮或者菊花、玫瑰花等花茶来增加茶汤的芳香度不仅仅是熟普洱茶砖,所有的熟普和陈皮、花茶都非常搭。

在泡熟普洱茶砖时,在里面加一点新会陈皮,尤其是闷泡和煮茶,醇厚柔滑的普洱茶汤中洋溢着陈皮的清香,会让茶汤显得更香滑。在寒冷的冬天喝上这样的一杯熟普,既暖肠胃,又会让人的心情在陈皮的清香中变得大好。冬天喝陈皮熟普,简直是绝配。夏天的时候,如果嫌熟普燥,可以在里面加一点菊花茶,可以在中和熟普的燥性时,又让茶汤增加菊花的清香。

除陈皮、菊花茶之外,熟普里面还可以添加玫瑰花等花茶,熟普香气低,添加花茶不仅不会夺去熟普的香气,反而会让熟普更加芳香。写在后面的话熟普洱茶砖料偏粗老,紧压形制让它的渥堆味和陈味难以散去;从口感上来看,熟普洱茶砖香气低沉(熟普再加用料粗老,决定了茶砖的香气低沉),口感醇厚柔滑甘甜。在泡这种茶时,如果想让泡出的茶汤口感更好,应该针对熟普洱茶砖的这些特点有的放矢,扬长避短,采用合适的泡茶方法。

如何把普洱茶的砖块弄散?你有哪些方法?

饼茶、沱茶、砖茶过去都是人工石模或木模 压制。用力速度慢、成品边缘较园缓、较松,㧌撬起来相对较为方便。现在大厂家都已是机器压制,机器其实不是传统意义上的压制,而是瞬间冲击成型。成品边缘光滑线条清晰,密度较手工的大。有时候还会因冲力过急使胶质物渗出过多而造成撬起来难度很大,而且易碎。碰到实在难撬的、又是不准备再长留而要想完整破解的有二个办法可供参考:第一种方法,把电饭锅洗净后将茶蒸一下,蒸到闻到茶香溢出即可,趁热趁软用手扮开,一次不完二次,扮完为止。

茶叶一冷就干掉了。这样处理后茶泡出茶汤会比未处理时更好喝,这叫以其人之道 还治其人之身。因为原先是先蒸后压紧,现在是先蒸后解紧。第二种方法更简单,微波炉中火加热,也是闻到香味即止,取出同样处理。上述二法我在无奈之下试过多次,确能达到完整保持茶叶不碎,且味道反有上升的效果。方法有些奇葩和另类。不要笑.!碰到硬到实再撬不动的茶时,供朋友们选择试试。


文章TAG:茶饼普洱普洱茶撬开普洱的砖怎么敲撬开普洱茶的各种茶饼

最近更新

  • 碧螺春跟铁观音怎么区分,铁观音和碧螺春

    碧螺春与铁观音的区别,碧螺春和铁观音是不同的两个茶种。碧螺春属于绿茶,铁观音属于乌龙茶。碧螺春就是其中绿茶的一种。制出一斤碧螺春茶叶需要6万以上芽叶。产于洞庭西山,也叫洞庭碧螺春。上品的铁观音茶条卷曲,颜色深褐色有油光。碧螺春,在我国例为完全不发酵茶一绿茶。茶叶碧螺春与铁观音有什么区别吗?碧螺春与铁观音的区别,碧螺春和铁观音是不同的两个茶种。碧螺春属于绿茶,铁观音属于乌龙茶。不论从外观,口味口感,产地,茶叶风格都有很大的不同。下面浅析一下这两种茶叶。碧螺春,在我国例为完全不发酵茶一绿茶。绿茶在我国生产最为

    白茶疑问 日期:2023-03-16

  • 乌龙茶为什么伤胃,哪些茶喝了会伤胃

    红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。我们常说“绿茶伤胃,红茶养胃”,这种说法其实不全对。无发酵茶:绿茶不伤胃脾,但对运化不好,脾虚者喝多会消瘦、面色差、缺乏食欲、腹泻。到底喝茶是养胃是伤胃,这也要根据季节来看,更要看人,也要看茶。喝茶到底是养胃还是伤胃?

    白茶疑问 日期:2023-03-16

  • 老班章和大益哪个好,普洱茶品牌有哪些老班章

    作为商品是真的不太会用老班章去做熟茶的,老班章上万一公斤呢。”而熟茶谁发明的?就是大益!或者说大益茶厂的前身的勐海茶厂。其次,虽然另一款老班章,听上去名声很响亮,一般正常人是不会拿老班章去做熟茶的,当然土豪任性除外。所以这个老班章熟普是不值钱的,几十块钱吧。大益七子茶7572和老班章古树茶,哪个比较好?都不是很贵的。但是非要论个高低当然是大益七子茶7572更好点。首先,这两个茶都是熟茶。熟茶整体的价值要低于生茶。先明白熟茶是七几年被发明出来替代老生茶的!因为生茶存成老茶的时间实在太缓慢了,要想喝到陈年老茶

    白茶疑问 日期:2023-03-16

  • 绿茶开封后保质期多久,茶叶保质期多久

    绿茶属于新鲜的茶种类所以保质期不是特别的长。茶叶一般都有保质期这个保质期也和茶叶的品种有很大的关系茶叶不同保质期也是不一样的。也可以打开看一下是否有下面的特征先看看有没有发霉和陈味然后可以看一下包装上的保质期是多久。请问一下绿茶放多久后就不能食用了?我有几包绿茶放了有好几年了,还能喝吗?茶叶一般都有保质期这个保质期也和茶叶的品种有很大的关系茶叶不同保质期也是不一样的。绿茶属于新鲜的茶种类所以保质期不是特别的长。也要看保存的方法如果是低温保存还是密封的情况下保质期是一年到两年左右太久了影响口感喝着也没什么用

    白茶疑问 日期:2023-03-16

  • 桂花茶一次放多少,盆栽桂花一直不开花吗

    结束语:适合家庭的桂花茶制作方法就介绍完了,希望大家都能轻松做出香浓健康的桂花茶,也希望你能找到制作桂花茶的更好方法。以后每隔两天左右打开缸口翻动一次,让桂花的香味完全渗透到茶叶里,大约六七天就成桂花茶了。桂花茶制作方法一把处理干净的鲜桂花放在玻璃瓶中,一层层铺好,铺一层鲜桂花就压上一层白砂糖,装满瓶子以后再密封瓶口,放在阴凉通风处贮存三个月左右,就成了味道纯正的糖桂花。茶桂花用什么肥?1、淘米水非常好,不过方法要对:找一只大的塑料桶,要带盖的。将每天的淘米水倒进去,盖严。最好再放一些桔皮、烂橘子进去。放

    白茶疑问 日期:2023-03-16

  • 峨眉雪芽哪个品种最好,中茶峨眉雪芽之绿雀舌绿茶

    峨眉雪芽适宜人群,哪些人适合喝峨眉雪芽峨眉雪芽适宜人群,哪些人适合喝峨眉雪芽1、容易上火的人峨眉雪芽属未经发酵的茶类,其性凉,可清热。峨眉雪芽适宜人群,哪些人适合喝峨眉雪芽峨眉雪芽一般人均可饮用:适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。峨眉雪芽有哪些特点?大家好,我是三七,一个喜欢自驾的成都女孩,关于峨眉雪芽有哪些特点,我有幸去过峨眉,对于这个问题,还是有些头绪的。自古以来就有“高山云雾出好茶”的说法,而峨眉雪芽有机生态茶园就建立在海拔1000米左右的万年寺旁。独特的生长

    白茶疑问 日期:2023-03-16

  • 茶 销量如何,2021年线上市场规模将达298.4亿

    中国人有一个说法:“茶如隐逸,酒如豪士;酒以结友,茶当静品。中国的茶企取两家最有代表性的,一家是小罐茶,大家都在说小罐茶是智商茶的时候,其实说明了小罐茶的作用是送礼的,就是所谓的买的人不喝,喝的人不用买。谢谢真茶君普文邀请!如何快速把茶营销出去?这对于现今网络媒体满天下的时代,是一个很夺眼球的命题。如何快速把茶营销出去?谢谢真茶君普文邀请!如何快速把茶营销出去?这对于现今网络媒体满天下的时代,是一个很夺眼球的命题。但是,茶叶是传统的产品,现实的物体,单靠卖概念,单靠卖文创,单靠卖广告,单靠卖希望来营销是难

    白茶疑问 日期:2023-03-16

  • 2015年哪里招采茶工,信阳浉河区急招采茶工

    又是一年采茶忙季,这里是富溪乡,黄山毛峰的核心产区,也是原产地,农民一年的主要经济收入全靠茶叶!每到茶季全民采茶,大到80多岁老人,小到5岁娃娃,甚至几个月的娃娃都背上山了。又一年采茶季,你们那里茶农的工作和收入怎么样?又是一年采茶忙季,这里是富溪乡,黄山毛峰的核心产区,也是原产地,农民一年的主要经济收入全靠茶叶!每到茶季全民采茶,大到80多岁老人,小到5岁娃娃,甚至几个月的娃娃都背上山了。茶季全乡人都忙碌,不管是茶叶加工厂,收购商,村民,整个市场车水马龙,热闹非凡!茶季虽然很忙,很辛苦,但是大家心里还是

    白茶疑问 日期:2023-03-16