聪明的香港茶商，有意再把这种茶存放6、7年之久，使得茶汤更红滋味更好。1950年代后，由于交通便利了，还由于一些历史原因，澳门和香港的茶客再也喝不到这种红汤的云南茶了。快速运过去的新鲜茶，非常不讨人喜欢。1950年代到1970年代，香港，广州，云南的茶技人员，不约而同地在寻找一种能使云南茶快速发红汤的方法。
普洱茶为什么叫能喝的古董？
为什么普洱茶可以成为古董茶，而其他茶却成不了古董茶，这里面问题的归根结底，需要首先弄明白普洱茶的制作工艺是什么样的，为什么普洱茶的制作工艺必须是那样的！大家都说普洱茶是有生命力的，这个里面的所谓“生命力”，是很有学问的！特别对于那些专门是炒制普洱茶的人来说，对于普洱茶所谓的“生命力”要更加透彻的去明白它，也要知道“生命力”对于普洱茶来说那是有多重要！要求专门炒制普洱茶的人一定要知道怎么做，才能给自己辛勤加工的普洱茶有着活蹦乱跳的生命力，只有炒制普洱茶的人能给普洱茶保住生命，才有机会成为未来真正古董茶的行列中来，这种有生命力的普洱茶，是所有真正喜欢普洱茶人的最高追求，因为只有这样的普洱茶才能成为自己的宝贝，可以长时间储存管理的宝贝，是普洱茶人的宠爱！普洱茶因为有着活蹦乱跳的生命力，所以很多老普洱茶人就在追寻着曾经储存十几年二十年的古董普洱茶，对于那些不了解普洱茶的人来说，他们并不知道其中真正的含义！。
“七子饼”是普洱茶最具代表的形态。以往茶饼都是357克，现如今茶厂为了饼形更具丰满。制成380克400克的也叫七子饼。古时候为了运输方便、销售，把七饼茶束为一筒。茶系每七园为一筒。同时在中国传统文化中“七”也代表吉祥数字。七子相聚、多子多福、万事平安。七子饼逐渐在海外华人中被“合家团圆”的象征。随着现在普洱茶产品的包装多样化，也有不少于400g、800g这样的大饼以及100g、150g这样的小饼可供消费者选择。
为什么外省人大多觉得普洱熟茶才叫普洱茶？而云南本地人普遍都喝普洱生茶？
谢谢邀请！要回答这个问题，我们得先了解一下普洱茶的历史。普洱熟茶在1973年才开发出来，正式上市是在1975年，而它所参考的工艺就是广东的小发酵茶，广东、港澳及东南亚华人都有喝类似熟普茶的习惯，比如六堡茶，黑茶之类。市场需求较大，当年为了出口创汇，云南省茶司组织了技术攻关团队，参考了广东水发茶的工艺，研制出了普洱熟茶，投放市场后大受欢迎，很快就占据了市场。
到今天为止，在广东茶楼、食肆提供给食客的茶水多半还是熟普。广东在普洱茶的发展推广上起到了极大的正向作用，可以说没有广东人的推广，也就没有今天普洱茶的繁荣。大家都知道，改革开放最先开始于广东，广东人首先富了起来，全国各地都有广东商人的身影，而普洱茶也随之流向了全国各地。普洱生茶的刺激性比较强，苦涩味较重，对于才接触的人来说并不喜欢，而普洱熟茶的茶性柔和，几乎没有刺激性，汤甜滑润，颜色诱人，因此，在普洱茶流向全国各地的初中期，外省的茶友最先接受的普洱熟茶。
