去除苦味的办法有：1、用醇甜感好的酒和苦味酒按照一定比例组合，稀释酒的苦味，使其口感更加醇甜、舒适。2、用不苦的酒与苦味酒组合，到达稀释酒中苦味的作用。不懂普洱茶的人才会问出这种弱智问题！……普洱茶分为三种，1.生茶2.老茶3.熟茶。
有苦味的普洱茶就不好吗？
不苦不涩不是茶。普洱茶亦是如此，但不仅仅如此。普洱茶的苦涩，要从其分枝习性和制作工艺、泡茶技艺三个层面来理解。普洱茶定义，云南省一定境内，用大叶种乔木制作，经过后期渥堆发酵的晒青毛茶，沁出物不低于35%。由此得来，一，其品种必须是大叶种乔木。如今，普洱茶厂家、商家为降低原料成本，便于施肥、管理、采摘等工作，选择品种“台地茶”，因其品种如此，故其特点即是苦涩。
（另说明，舌头品尝味道的区域，分别为舌尖尝甜，舌面尝涩，舌根尝哭，舌前两侧尝咸，后两侧尝酸）。二、制作工艺，普洱茶制作工艺为后期发酵，故后期发酵工艺的优劣也会影响其苦涩味。以熟普洱为例，用渥堆发酵工艺进行。其实就是高温高湿方法，捂一捂。（此方法是建国后八十年代，由茶科院发明。之前所有普洱茶为生茶工艺，熟茶相传在清朝茶马古道上，运送茶叶车队，路遇大雨，又经高温天气，待到达目的地，发现普洱茶已经变性，但味道别有风味，此为熟茶来源。
）由此看来，其发酵工艺也影响苦涩味，就个人喝茶了解而言，熟茶有苦涩为不多，若其发酵差，味道会酸、臭其他异味等。三、泡茶技艺，普洱茶味道醇厚，倍受大家欢迎，其冲泡技巧、方法、经验会直接影响口感。以150ml盖碗为例，投茶量为5g左右（观音7g左右，绿茶3g左右），这时味道最好。若投茶量过大，必导致其浓度高，故茶汤苦涩，但其苦涩在口腔内会很快化去。
该如何去除白酒的苦味呢？
去除苦味的办法有：1、用醇甜感好的酒和苦味酒按照一定比例组合，稀释酒的苦味，使其口感更加醇甜、舒适。2、用不苦的酒与苦味酒组合，到达稀释酒中苦味的作用。相当于是降低酒中苦味物质的相对含量。3、用高酸酒调味处理，降低酒体的苦味。因酒中酸度适中的话可以降低酒体苦味的作用。4、用酸处理，适当增加酒体的酸度可以掩盖白酒的苦味，但注意酸量的控制，过多或是过少都会增加苦味。
