有的是谐音，鸡油饼喻意“吉庆有余”，有的则直接带着字。八件各喻意福、禄、寿、喜、财、文等，既文雅又形象地把当时人们生活中的“八件”喜事展现出来。老北京人爱喝花茶，这是长久以来的传统。无论何种口味的茶点，都能在花茶的香气里绽放自己的风情。▲ 图/视觉中国扬州丨维扬细点过去，扬州人走亲访友，总要拎上几样茶食。
江淮之间的扬州，在南北的交流中逐渐产生了兼具南北特色的茶食。扬州茶食选用上等细粮、优质油脂、精致食糖和蛋品等作主料，以果仁、蜜饯、肉类、乳制品、芝麻、松子等作配料，辅以桂花、玫瑰等天然香料，制成了形态各异、风味不同的饼、糕、酥、片等品种。扬州人不大喝红茶，多为绿茶，有龙井、毛峰、碧螺春等等。茶点甜香，绿茶清爽，正是相宜。
▲ 水发糕▲ 素枣糕在扬州，古今茶食店门面常书有一副楹联，上联“维扬细点”，下联即是“四时茶食”。春有春香糖、素枣糕、乔片、玉兰片；夏有薄荷丁、水发糕、潮糕、绿豆糕；秋有月饼、重阳糕、五谷糕、巧果；冬有蜂糖糕、浇切片、寸金糖、董糖、牛皮糖等……划分之细，令人叹为观止。▲ 寸金糖。图/视觉中国香港丨干湿相配▲ 图/视觉中国在香港，早上见面打招呼，通常的问候语都是“饮咗茶未”（喝茶了吗），足可见茶在人们生活中的重要性，而茶食则更是种类繁多。
小时候看港片，绝少不了茶餐厅的场景。人影浮动，隔着屏幕也看得到那些精美的小食。早茶茶点分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等；湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花……从头盘到甜品，一应俱全。与之搭配的茶水以红茶为主，暖胃去腻，利于消化，同时也与味道浓郁的茶点形成绝佳组合。最独特的还得属虾饺。广东人以及香港人饮茶，少不了来一笼虾饺。
上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸，半透明，肉馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。虾饺更是和干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞组成了港式点心文化里赫赫有名的“四大天王”。茶食，早已成为中国人饮食文化里绝绕不开的记忆。周作人在《北京的茶食》中，早已将茶食的精髓道出：“我们于日用必需的东西以外，必须还有一点无用的游戏与享乐，生活才觉得有意思。
西餐点心有哪些品类？
西式糕点简称“西点”，它可以分成如下几大类：奶油起酥类，配料中奶油含量较高，制品外观层次分明，入口酥香，制作精细，造型美观，具有浓郁的奶油香味。奶油混酥类，这类糕点也称干点心，同样是用奶油和面，但与奶油起酥类相区别的地方是制品不分层次，有些近似于中式糕点。蛋糕类：与中式蛋糕风味基本相同，但用料品种多，工艺上、装饰上都较中式蛋糕复杂。
