选择茶叶，首先看茶叶棵粒是否均匀，初步认定茶叶之等级，然后冲泡，若是毛尖龙井，开水冲下，其茶上浮，然后徐徐下落，都为春茶，冲泡红茶大多不用佛水，第一泡用于烫杯。发孝可存放，不发孝茶却不能存，以新茶为好。无任何种茶，泡后许久汤色不变为好工艺，为手工炒制。
在三百块以内什么茶叶比较好，比较香？
对于大众茶，任何采茶地，其批发价都不会超过三百元，茶之好坏，也非以茶香认定，实则好茶之人，往往更注重口味与汤色。茶除之涩，方有味，清香，甘甜，厚重，润滑方称味道其全。唯极品之茶才有醇正清香之味，非龙涎香与麝香之味可比，其价格也非常人所享用。汤色则以纯白为上品，黄白为次。茶产地不单要自然条件，茶生长的高度也极为重要，海拔在1730米左右为最佳。
春茶较香，有春天之清香，而秋茶味则浓，有夏日阳光暴洒，秋天雾露之精气。茶品种之多，从颜色就分绿茶，红茶，白茶，按制造工艺又分，发孝荼与不发孝茶，半发孝茶。发孝可存放，不发孝茶却不能存，以新茶为好。无任何种茶，泡后许久汤色不变为好工艺，为手工炒制。选择茶叶，首先看茶叶棵粒是否均匀，初步认定茶叶之等级，然后冲泡，若是毛尖龙井，开水冲下，其茶上浮，然后徐徐下落，都为春茶，冲泡红茶大多不用佛水，第一泡用于烫杯。
